Quán cháo mực gợi ký ức của nhiều sinh viên kiến trúc ở Sài Gòn

Tô cháo bình dân thơm phức trước cổng ĐH Kiến trúc TP HCM khiến nhiều kiến trúc sư thành đạt ngất ngây thèm mỗi khi nhớ về tuổi trẻ. 
quan chao muc goi ky uc cua nhieu sinh vien kien truc o sai gon Quán chè hơn 40 năm: chỉ bán buổi tối với giá 5.000 đồng một chén
quan chao muc goi ky uc cua nhieu sinh vien kien truc o sai gon
Nằm trên đường Nguyễn Đình Chiểu, đối diện trường ĐH Kiến trúc và trường Kinh tế, đã gần 35 năm nay, quán cháo mực Thanh Sơn gắn liền với ký ức của bao thế hệ sinh viên Sài Gòn.
quan chao muc goi ky uc cua nhieu sinh vien kien truc o sai gon
quan chao muc goi ky uc cua nhieu sinh vien kien truc o sai gon
Những ngày đầu bán, quán chỉ có vài chiếc bàn nhỏ đặt sát vỉa hè, bán từ chiều đến tối. Giá mỗi tô cháo chỉ có mực và huyết giá hơn 1.000 đồng, rồi tăng dần lên 2.500 đồng. Khách ăn chủ yếu là sinh viên trường Kiến trúc và Kinh tế.
quan chao muc goi ky uc cua nhieu sinh vien kien truc o sai gon
quan chao muc goi ky uc cua nhieu sinh vien kien truc o sai gon
Theo nhận xét của nhiều kiến trúc sư từng là khách ruột của quán, cháo mực ở đây ngọt tự nhiên nhờ được nấu bằng khô mực và tôm khô, chủ quán còn cho thêm tí gừng xắt nhuyễn khiến tô cháo có vị cay nồng ngon miệng.
quan chao muc goi ky uc cua nhieu sinh vien kien truc o sai gon
Do chất lượng khá ổn định, giá lại bình dân nên sinh viên xem đây là món ăn cứu cánh lúc đói. Ngày nay, quán còn bán thêm bánh canh. Khách đến ăn ngoài sinh viên còn có cả nhân viên văn phòng.
quan chao muc goi ky uc cua nhieu sinh vien kien truc o sai gon
Ngoài cháo nấu với khô mực và huyết heo, da heo luộc cắt miếng hình chữ nhật là thứ gắn liền với tô cháo bình dân.
quan chao muc goi ky uc cua nhieu sinh vien kien truc o sai gon
Hành lá, ngò rí là hai loại rau thơm không thể thiếu với tô cháo mực.
quan chao muc goi ky uc cua nhieu sinh vien kien truc o sai gon
Trứng vịt bắc thảo là món ăn kèm. Nếu muốn ăn, khách gọi thêm với giá 12.000 đồng/quả. Theo người sành ăn, mùi vị của trứng rất hợp với cháo mực.
quan chao muc goi ky uc cua nhieu sinh vien kien truc o sai gon
Quán phục vụ khách từ 9h đến 22h, khách cũng không còn ngồi vỉa hè mà ngồi phía bên trong nhà. Tô cháo mực cơ bản nếu không dùng thêm trứng nay có giá 25.000 đồng. Không quá to như những quán khác, tuy nhiên tô cháo tròn vị thơm phức mùi mực đủ khiến nhiều người muốn quay lại thêm lần nữa.

'MỜI XEM THÊM'

quan chao muc goi ky uc cua nhieu sinh vien kien truc o sai gon 5 địa chỉ cho người ưa thích các món nước ngoài tại Sài Gòn
quan chao muc goi ky uc cua nhieu sinh vien kien truc o sai gon Quán phở Bắc gần một thế kỷ đun củi 'lấy công làm lời' ở Sài Gòn
quan chao muc goi ky uc cua nhieu sinh vien kien truc o sai gon Khám phá tour món ngon quận 1, Sài Gòn

Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2026 (Vietnam Investment Forum 2026)

Ngày 4/11 tại TP HCM, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam (VIF), do Trang TTĐT Tổng hợp VietnamBiz và Việt Nam Mới tổ chức, trở lại với loạt nội dung nóng: “Bức tranh vĩ mô – bất động sản – thị trường tài chính – chứng khoán: Con đường thịnh vượng của Việt Nam”.

Sự kiện quy tụ chuyên gia kinh tế, nhà hoạch định chính sách, lãnh đạo ngân hàng, các quỹ và hàng trăm nhà đầu tư, cùng phân tích triển vọng vĩ mô, chính sách, bất động sản, ngân hàng, tài sản số và chu kỳ mới của chứng khoán.

Trải qua nhiều mùa tổ chức, VIF đã khẳng định vị thế diễn đàn đầu tư số 1 Việt Nam, nơi kết nối tri thức và vốn đầu tư.

Thông tin chi tiết: vietnaminvestmentforum.vn

Đăng ký mua vé hoặc tham gia khảo sát để có cơ hội nhận vé mời đặc biệt.

chọn
Một liên danh chuẩn bị làm Khu đô thị Phố Cà hơn 800 tỷ ở Ninh Bình
Khu đô thị trung tâm Phố Cà của Liên danh Hải Vượng - Thắng Lợi Thanh Liêm dự kiến sẽ thi công xây dựng từ tháng 4/2026, chậm nhất cuối 2029 đi vào vận hành.