Thay đổi sang chế độ ăn sạch Eat Clean, cô gái vô tình hết chàm nấm do bị dị ứng đạm protein

Cô cho biết cách đây hơn nửa năm, cô mới quan tâm đến chế độ ăn sạch. Khi ấy, Ngọc chỉ ăn thịt và không thích ăn rau, nên cơ thể không thể tự đào thải đạm do dung nạp quá nhiều đạm động vật. Ngọc bị dị ứng đạm protein và chàm nấm nổi lên từng mảng ngứa khắp người.

Bị bệnh về da, Ngọc chữa trị theo rất nhiều bệnh viện nhưng không hết. Các vết chàm nấm nổi theo đợt. Sau đó, Ngọc tình cờ biết đến chế độ Eat Clean và cô tuân thủ khá nghiêm ngặt. Điều bất ngờ là sau 2 tháng ăn sạch, căn bệnh của Ngọc đã tự khỏi hoàn toàn.

Thời gian đầu, cô buộc phải tập ăn salad với nguyên liệu hoàn toàn từ rau, cơm gạo lứt và nước detox. Thay vào đó, cô sử dụng các loại hạt làm nguồn protein: hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều, hạt sen... Sau đó, cô mới dần cung cấp lượng nhỏ chất đạm vào thực đơn mỗi bữa một cách có chọn lọc nhưng vẫn hạn chế ăn thịt (khoảng 100 gram/bữa ăn).

Theo Ngọc, trở ngại khi bắt đầu ăn Eat Clean là công thức món ăn phải hợp lý về giá cả và đảm bảo nguồn nguyên vật liệu chế biến. Cô tự nhận mình may mắn khi có một khu vườn nhỏ trồng nhiều trái cây và rau củ để chế biến, từ bầu, bí, mướp, dưa leo, cà chua trong khu vườn mà bấy lâu Ngọc bỏ quên. Nhờ vậy, việc chế biến cũng trở nên thuận lợi và dễ dàng hơn.

Khu vườn rau của Ngọc.

Sau một thời gian ăn theo chế độ Eat Clean, tình trạng bệnh của Ngọc được cải thiện tích cực và đến nay đã khỏi hoàn toàn mà không cần bôi kem hay dùng đến thuốc. Ngoài ra, cô còn thấy tinh thần vui vẻ và vóc dáng được cải thiện, bụng giảm mỡ, cơ thể săn chắc hơn. Hơn nữa, Ngọc còn tập được thói quen ăn ít thịt động vật và tăng cường nhiều rau xanh.

Vốn là người yêu nấu ăn và tìm được phương thức thể hiện cảm xúc bằng các món ăn, Ngọc luôn cảm thấy mình được thoả sức sáng tạo với những nguyên vật liệu cũ thay vì chế biến theo cách thông thường. Ngoài ra, cô còn được thoả sức trình bày và trang trí món ăn.

Ngọc cho biết, để ăn Eat Clean, mỗi người cần lắng nghe xem cơ thể mình cần gì và thay đổi theo nhu cầu bản thân. Bởi bản thân mình chính là người hiểu mình nhất, quan trọng nhất là không gò ép cơ thể và đừng “chạy theo phong trào” khi chưa sẵn sàng.

Cô cho biết: “Hãy bắt đầu một cách chân thành và chậm theo sự đáp ứng cơ thể để tạo thói quen, không nên phức tạp hóa vấn đề. Trong thời gian đầu, mọi người có thể ăn thử một bữa nhỏ rồi tăng dần đều theo sự đáp ứng và nhu cầu để tìm ra thực đơn phù hợp nhất với mình. Nhưng hãy tâm niệm rằng “ăn sạch bớt thịt thêm rau”. Mỗi ngày, chúng ta bớt lượng thịt, tăng thêm lượng rau là cách gần nhất đến với Eat Clean. Ngoài ra, mọi người cũng nên bớt muối, đường và ăn chậm nhai kĩ để tận hưởng và thấm được hương vị thiên nhiên ban tặng.

Cô luôn hướng đến nguồn nguyên liệu địa phương, ăn thực phẩm theo mùa và thiên về các món hấp, nướng bằng lò và các món truyền thống Việt.

Hiện tại đang là mùa hè nên cô sử sụng các loại rau củ như bầu, bí, mướp kết hợp với trứng, cá ngừ, tôm, gà để ăn thay đổi mỗi ngày. Các món salad có thể tận dụng nguồn hoa quả mùa hè như xoài, chôm chôm, bơ... Đây là những loại trái cây rất dễ mua và khi cho vào cùng salad rất ngon nhưng lại hay bị bỏ qua.

Cô cũng chia sẻ công thức của món salad mình yêu thích nhất: salad chim cút nướng.

XEM THÊM

Mẹ 2 con thay đổi thực đơn cho gia đình theo chế độ ăn sạch Eat Clean Nhận thấy chế độ Eat Clean tốt cho sức khỏe, chị Phương (mọi người thường gọi là mẹ Ốc Mít) đã dần thay đổi bữa ...

9X chia sẻ thực đơn Eat Clean để ăn sạch không hề nhàm chán Từ khi ăn sạch Eat Clean trở thành xu hướng, rất nhiều người cố gắng theo đuổi chế độ này nhưng khó tránh khỏi cảm ...

Ăn cả tháng không chán với thực đơn ăn sạch Eat Clean ngon mắt bổ dưỡng Chị Trang (Tp. HCM), là mẹ của cô con gái 2 tuổi cho biết, để ăn Eat Clean lâu dài, các loại thực phẩm và ...

Theo chế độ ăn sạch Eat Clean, cô gái giảm 11kg, sở hữu vòng eo 58 trong 6 tháng Hồ Ngọc (Vĩnh Phúc) chia sẻ cô đã giảm 11kg trong 6 tháng (63kg xuống còn 52kg) nhờ chế độ ăn Eat Clean và tập ...

Cô gái chia sẻ thực đơn ăn sạch sống khỏe Eat Clean để cải thiện vóc dáng Tuy mới ăn sạch cách đây không lâu nhưng Thạch Thị Kiều Oanh (Tp. HCM) cho biết, Eat Clean không chỉ giúp cô giảm cân ...

Cô gái khỏi bệnh đau dạ dày nhờ chế độ ăn sạch sống khỏe Eat Clean Vốn bị đau dạ dày trong 3 năm, vậy mà chỉ sau một tháng theo đuổi Eat Clean, Ngọc Anh (Đồng Nai) cho biết: “Em ...