Thực đơn ăn dặm 3 trong 1 của bà mẹ xinh đẹp khiến con không chê món nào

Chị Phan Thị Thu Tuyết (26 tuổi) hiện làm mẹ toàn thời gian tại TP HCM. Chị có một cậu con trai hơn 9 tháng tuổi.

Chị Tuyết cho con ăn dặm từ khi bé được 5 tháng 18 ngày. Sau khi tự mày mò tìm hiểu từ các sách ăn dặm cùng những tư vấn của chuyên gia ăn dặm đầu bếp Hoàng Cường, chị Tuyết đã lựa chọn phương pháp ăn dặm 3in1 (ăn dặm từ trái tim) cho con. Đó là sự kết hợp của 3 phương pháp ăn dặm truyền thống, ăn dặm kiểu nhật và ăn dặm BLW (bé tự chỉ huy).

Mẹ con chị Thu Tuyết.

Chị Tuyết chia sẻ: “Kết hợp ưu điểm của 3 phương pháp ăn dặm giúp mẹ cùng bé vượt qua cuộc chiến ăn dặm. Khi bắt đầu, tôi cho bé ăn dặm theo kiểu Nhật vì phương pháp này giúp bé nhận biết được mùi vị từng thức ăn. Đồng thời mẹ cũng theo dõi được con dị ứng với những thực phẩm nào. Đến nay, bé nhà tôi đã ăn được hầu hết các loại thực phẩm nhưng với thực phẩm mới tôi vẫn chia nhỏ cho bé ăn thử trong 3 ngày.

Với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, bé tự ngồi ghế ăn, rèn luyện kỹ năng cầm bốc, bé ăn nhanh hơn nhưng nhược điểm là khá tốn thời gian với việc phải chia các món ăn thành nhiều phần và lượng thức ăn theo đúng tỉ lệ.

Khi bé đã làm quen với việc ăn thô với cháo 1:7 hoặc 1:5, tôi kết hợp với phương pháp ăn dặm truyền thống. Bữa tối khi có nhiều thời gian, tôi cho bé ăn dặm tự chỉ huy (BLW), con cùng ăn với gia đình và ăn thức ăn gần giống với người lớn. Rau củ, thịt cá được sơ chế tùy theo từng gian đoạn của bé. Bé tự quyết định muốn ăn gì, ăn bao nhiêu. Con rất hợp tác và hầu như ăn hết thức ăn trên khay. Tuy nhiên bố mẹ phải dọn dẹp khá mệt và theo dõi bé kỹ càng tránh con bị hóc khi mới tập ăn”.

Chị Tuyết cho con ăn vào 2 cữ trong ngày là 10h sáng và 6h chiều, còn bữa phụ là khi bé ngủ trưa dậy. Thỉnh thoảng con không chịu ngồi ghế, ăn vài muỗng rồi bỏ, khóc hất đổ đồ ăn. Chuẩn bị công phu mà con ăn chẳng bao nhiêu cũng rất buồn nhưng chị chọn tôn trọng quyền được đói của con.

“Bé không muốn ăn tôi không ép. Con không ngồi ghế và không chịu ăn tôi cho bé 3 cơ hội, nếu bé vẫn không hợp tác sẽ kết thúc bữa ăn. 2 giờ sau con mới được bú, để bé hiểu cảm giác đói. Mẹ phải kiên nhẫn và không sợ con đói mới thành công được”, chị Tuyết tâm sự.

Về nguyên liệu, chị Tuyết ưu tiên các loại rau củ quả oganic, thịt heo, bò chị chọn mua phần thăn, mông, thịt gà chọn phần ức, đùi, ít béo, dễ cho bé tiêu hóa. Tôm phải còn sống, săn chắc, cua thì chọn con có yếm to, màu xám, yếm còn dính chặt thân, tránh con ngả màu hơn xanh. Còn cá chọn con mang cá màu đỏ hồng, không nhớt, vảy không có mùi hôi.

Sơ chế các loại rau: nên phơi nắng khoảng 5 đến 10 phút sau đó ngâm với nước muối 15 phút cuối cùng rửa vài lần dưới vòi nước sạch. Đối với súp lơ nên chần sơ qua nước nóng khoảng 2 đến 3 phút trước khi nấu. Các loại rau củ như khoai lang, bí đỏ, bí xanh, khoai tây... nên hấp để giữ lại trọn vẹn chất dinh dưỡng.

Bí quyết của chị Tuyết là thay đổi thực đơn mỗi ngày để bé hứng thú hơn và không bị ngán. Các cữ ăn và bú cách nhau khoảng 4 tiếng đồng hồ để bé có cảm giác đói và thèm ăn hơn, không ăn vặt trước giờ ăn 2 tiếng. Chị Tuyết tranh thủ chuẩn bị đồ ăn dặm cho con trong khi bé ngủ. Chị đi siêu thị mua đồ ăn dùng cho một tuần, sau đó sơ chế rồi chia ra trữ trong tủ lạnh.

Chị Tuyết bày tỏ: “Quan điểm của tôi là tuyệt đối không ăn rong, ăn không nước mắt, không đặt nặng áp lực ăn được bao nhiêu, ăn theo nhu cầu của con, một muỗng cũng là ăn. Bữa ăn không quá 30 phút, nếu con từ chối phải mạnh dạn dọn xuống, không ép trẻ ăn. Tập cho con ăn từ loãng đến thô dần. Khi ăn không phân tán sự chú ý của con bằng ti vi, điện thoại, máy tính, đồ chơi”.

Ngoài ra, bố mẹ cần chia giờ giấc ăn ngủ của con khoa học, tập cho con ăn theo các bữa cố định trong ngày, chứ không phải cho con ăn bất cứ thời điểm nào con đòi.

Cùng tham khảo thực đơn ăn dặm 3 trong 1 của chị Thu Tuyết:

XEM THÊM

'Đánh bay' mọi áp lực với thực đơn ăn dặm kiểu Nhật của bà mẹ TP HCM Chị Vân Anh (TP HCM) chia sẻ thực đơn ăn dặm kiểu Nhật để mẹ và con đều không áp lực.

Mặc áp lực từ gia đình, bà mẹ 9X kiên định cho con ăn dặm BLW và kết quả bất ngờ Chị Nguyễn Thị Bích Ngọc (25 tuổi) kiên định cho con ăn dặm BLW mặc áp lực từ gia đình.

Không còn lo lắng 'Hôm nay con ăn gì' với thực đơn ăn dặm của bà mẹ xinh đẹp Chị Phương Anh (Hà Nội) chia sẻ thực đơn ăn dặm để đánh bay nỗi lo lắng "Hôm nay con ăn gì".

Thực đơn ăn dặm của bà mẹ Hà Nội nói không với ăn rong Chị Nguyễn Thanh Diệp (Hà Nội) chia sẻ bí quyết cho con ăn dặm mà nói không với ăn rong.

Thực đơn ăn dặm đẹp như tranh vẽ của mẹ Việt ở Indonesia Chị Huyền Trang hiện đang sinh sống tại Indonesia trang trí những đĩa thức ăn dặm của con đẹp như tranh vẽ.