Để con ngon miệng, mẹ là cô giáo mầm non thường xuyên thay đổi thực đơn ăn dặm 3in1

Cho con ăn dặm từ 5 tháng rưỡi, chị Linh cho biết mình không thiên về bất kỳ phương pháp ăn dặm nào cả. Chị muốn “theo” con chứ không ép con phải theo mình. Với quan niệm như vậy, chị kết hợp cả 3 phương pháp ăn dặm: ăn dặm kiểu nhật, ăn dặm truyền thống và bé tự chỉ huy.

Chị Huyền Linh và con gái.

Chị chia sẻ: “Lúc đầu, ông bà nội ngoại bảo mình cho bé ăn bột. Nhưng mình kiên quyết cho bé ăn cháo rây theo kiểu Nhật”. Bé Sam ăn cháo rây khoảng 2 ngày, chị kết hợp bữa ăn của con cùng rau củ quả. Chị cũng rất lo lắng, không biết sẽ cho con ăn như thế nào. Sau đó, chị tìm hiểu trên mạng và mua sách về tham khảo thêm.

Chị Linh tâm sự: “Mình rất vui khi thấy con ăn ngoan. Mỗi bữa ăn, con luôn hào hứng và đây là động lực để nấu cho con thật nhiều món ăn hơn”. Điều đặc biệt là từ ngày con ăn dặm tới hiện tại, chị luôn cố gắng nấu đa dạng các món ăn, không trùng món ăn. Đó cũng là lý do bé luôn vui vẻ và hợp tác cùng mẹ trong quá trình ăn dặm.

Chị Linh thường làm các món phụ cho con.

Chị cho biết mình thường nấu ăn là khi bé ngủ hoặc có lúc nhờ ông bà chăm hộ. Buổi tối, chị hay suy nghĩ và lên thực đơn ngày mai cho con.

Có những món không hợp khẩu vị của Sam, bé sẽ ăn ít hơn nhưng chị không ép con. Chị muốn con thoải mái khi ăn nên nếu bé không thích ăn loại rau đó nào, chị sẽ chế biến theo kiểu khác để tập cho bé ăn tất cả các loại thực phẩm. Vì chị sợ khi lớn lên, “con ăn phở phải gọi tô không hành không giá”.

Một số món ăn phụ cho con ăn dặm của chị Linh.

Ban đầu, chị cho bé ăn cháo, sau đó thành cháo đặc rồi tới cháo hạt và hiện tại, Sam đã ăn được cơm nắm rau củ (không cần rây) mà chỉ cần cắt nhỏ là bé có thể ăn được. Chị Linh cho biết, tuy chưa có chiếc răng nào nhưng khả năng ăn thô của bé rất tốt.

Chị luôn kết hợp ăn dặm tự chỉ huy cho con trong tất cả bữa ăn nên bây giờ bé ăn rất ngoan và có thể tự cầm ăn thành thạo.Với các loại bánh khô cứng, bé vẫn “nhâm nhi” ăn hết. Sam đặc biệt thích ăn trái cây, đặc biệt là cherry.

Trong bữa ăn của bé, chị luôn kèm theo các hạt dinh dưỡng và bữa ăn nào cũng có rau, củ, trái cây để bé không chán ăn. Chị thường tìm hiểu xem loại thực phẩm nào kết hợp với nhau sẽ tốt, nhiều dinh dưỡng hơn và không bao giờ kết hợp các loại thực phẩm kỵ nhau.

Chị Linh cũng chia sẻ một số món phụ chị thường làm cho bé:

Váng sữa

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1 lòng đỏ trứng

- 1 thìa cafe bột bắp

- 1 viên phô mai Belcube

- 90ml sữa công thức hoặc sữa mẹ

- 1 muỗng đường thốt nốt

Cách làm:

- Cho trứng, đường, phô mai vào trộn đều. Sau đó, cho sữa vào khuấy nhẹ cho hỗn hợp hoà vào nhau. Rây bột bắp vào hỗn hợp, chú ý vừa rây vừa khuấy.

- Cho hỗn hợp lên bếp đun với mức lửa nhỏ, khuấy liên tục để không bị sát nồi. Khi hỗn hợp sệt lại, tắt bếp và để ra bát và để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi ăn.

Tào phớ nước đường

- Ngâm đậu gà đêm, sau đó lột vỏ đem xay cùng với yến mạch, tiếp tục ngâm trong 1 giờ với mức nướcc gấp đôi đậu gà và yến mạch.

- Đem hỗn hợp lọc qua khăn xô, lấy phần nước đem nấu cho hỗn hợp sệt lại rồi đổ vào khuôn và cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Khi ăn, cho nước đường thốt nốt nấu cùng một chút gừng và lá dứa để thơm ngon hơn.

Bánh rán khoai dẻo rắc hạt chia

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1/2 củ khoai lang mật (hấp chín và nghiền mịn)

- 1/2 muỗng cafe hạt chia

- 1 muỗng cafe đường thốt nốt (có thể không dùng vì khoai đã có vị ngọt)

- 1 muỗng ăn cơm bột bắp

- 2 muỗng ăn cơm bột mì

- Bơ ghee

Cách làm:

- Hấp chín và nghiền mịn khoai lang mật. Cho tất cả các nguyên liệu vào trộn cho hỗn hợp hoà lại với nhau.

- Tạo hình rắc chia lên trên bánh cho tí bơ ghee lên chảo ko dính và chiên vàng 2 mặt (có thể rán bằng chảo chống dính hoặc hấp nếu không có bơ ghee).

Ruốc cá hồi

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Cá hồi

- Gừng, sả

- 1 bịch sữa tươi không đường

Cách làm:

- Cá hồi rửa thật sạch, lột bỏ da. Cho cá vào bát sữa tươi ngâm trong 30-60 phút để cá thơm ngon và bớt tanh. Sau đó rửa cá thật sạch và để ráo.

- Rửa sạch và cạo vỏ gừng, cắt gốc và rửa sạch sả. Dùng dao đập dập gừng sả và ngâm trong nước 15 phút.

- Đun sôi nước. Trong khi đó, dùng nước sả và gừng xát đều lên hai mặt cá và hấp cách thủy trong 10 phút.

- Để chảo cá lên bếp vặn nhỏ lửa đảo nhanh tay để cá không bị cháy. Chú ý đảo để cá tơi và có độ bông. Sau đó, đem xay tuỳ độ ăn thô của bé.

Một số hình ảnh về thực đơn ăn dặm 3in1 cho con của chị Huyền Linh:

XEM THÊM

Thực đơn ăn dặm đảm bảo đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng của mẹ 9X Với nhiều mẹ, ăn dặm chính là một cuộc chiến đầy nước mắt và khó khăn của cả hai mẹ con. Cho dù có bày ...

Gợi ý cách làm 7 món cho bữa sáng của bé từ 12 tháng tuổi trở lên Những món ăn ngon mắt, hấp dẫn không chỉ cung cấp nguồn năng lượng cho bé mà còn kích thích vị giác để bé hứng ...

Con ăn dặm ngon lành nhờ mẹ tìm hiểu các phương pháp từ khi 4 tháng tuổi Nguyễn Anh Thư (28 tuổi, Ninh Thuận) cho biết, chị lựa chọn phương pháp ăn dặm 3in1 và bé nhà chị rất hào hứng, hợp ...

Những món cháo dinh dưỡng thơm ngon cho bé ăn dặm Trong thời kỳ bé ăn dặm, các món ăn đều phải đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và đẹp mắt, thơm ngon để kích thích ...

Bí quyết để con hào hứng ăn dặm của mẹ là cô giáo Phan Thuỳ Na (28 tuổi), mẹ bé Cà Ri (23 tháng tuổi) cho biết, các món ăn chị làm hầu như đều không phức tạp ...