Tin buồn cho người thích ăn thịt: Thịt xông khói, xúc xích và beef-steak làm tăng nguy cơ chết sớm

Xem thêm: Chế độ ăn nhiều thịt đỏ làm tăng nguy cơ tim mạch

Bộ Y tế Hoa Kỳ khuyến cáo không nên ăn quá 510g thịt đỏ hoặc thịt chế biến sẵn mỗi tuần, tương đương với khoảng 72g mỗi ngày.

Các loại thịt đỏ chứa rất nhiều chất béo bão hòa, làm tăng nồng độ cholesterol dẫn đến đau tim hoặc đột quị. 

Ngoài ra, các loại thịt chế biến sẵn và thịt đỏ cũng có thể gây ung thư ruột. Tuy nhiên, các loại thịt đỏ cũng rất giàu protein, sắt và vitamin B12 nên không thể loại bỏ hoàn toàn khỏi thực đơn.

Thông tin trên được đưa ra dựa trên một nghiên cứu được chuyên gia dinh dưỡng Heli Virtanen tại Đại học Eastern (Phần Lan) thực hiện.

Để tìm hiểu rõ về ảnh hưởng lâu dài của thịt chế biến sẵn đến sức khỏe con người. Các nhà nghiên cứu đã theo dõi 2.641 người tham gia tại Phần Lan trong vòng 22 năm.

Trong quá trình này, họ phát hiện ra khoảng 1.225 bệnh có thể dẫn đến tử vong. Trong đó những người tiêu thụ các loại protein từ động vật có tỉ lệ tử vong lớn hơn nhiều so với những người ăn cá, trứng và sữa thực vật. 

Tuy nhiên, trường hợp này chỉ đúng với những người ăn quá nhiều thịt đỏ hay thịt đóng hộp, hơn 200g mỗi ngày.

Thịt đỏ có làm tăng nguy cơ ung thư ruột?

Theo Trung tâm Y tế Hoa Kỳ, các loại thịt như là thịt bò và thịt cừu làm tăng nguy cơ ung thư ruột. Các loại thịt xong khói, xúc xích cũng có tác động tiêu cực tương tự như thịt đỏ.

Theo Viện Nghiên cứu và Phòng chống Ung thư Hoa Kỳ chúng ta không nên ăn quá 90g thịt mỗi ngày nói chung và 70g thịt đỏ và thịt chế biến sẵn.

Tăng 50% nguy cơ lạc nội mạc tử cung nếu ăn từng này thịt đỏ mỗi tuần

'Chế độ ăn nhiều thịt động vật và mỡ liên quan đến ung thư đại trực tràng'

6 bệnh dễ mắc do ăn nhiều thịt

Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2026 - Summer Summit

Thời gian: 11/06/2026
Địa điểm: L7 West Lake Hanoi by Lotte Hotels, Ballroom tầng 4, 683 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội

Vietnam Investment Forum 2026 - Summer Summit quy tụ đại diện cơ quan quản lý, lãnh đạo ngân hàng, công ty chứng khoán, quỹ đầu tư, giám đốc phân tích và các chuyên gia kinh tế độc lập, tập trung vào bức tranh vĩ mô, AI & Big Data và chiến lược tìm kiếm Alpha trong nửa cuối năm 2026.

Ba phiên thảo luận chính:

Phiên thảo luận 1: Vĩ mô 2026 - Việt Nam trước các cú sốc từ bên ngoài và cơ hội từ bên trong
Phiên thảo luận 2: AI & Big Data - Từ lợi thế ra quyết định đến thế hệ sản phẩm đầu tư mới
Phiên thảo luận 3: Cơ hội tìm kiếm Alpha trên thị trường chứng khoán và các kênh tài sản phổ biến

Tìm hiểu chương trình tại VIF 2026 Summer Summit.

Tham gia khảo sát "Dự báo của bạn về nửa cuối năm 2026" để có cơ hội nhận vé mời đặc biệt từ Ban Tổ chức.

Đặt vé Early Bird
(giảm giá 30%) Dự báo của bạn
về nửa cuối năm 2026