Bí đỏ - thực phẩm bổ dưỡng và nguyên liệu làm đẹp da

Trần Hiếu 00:23 | 01/07/2017
Bí đỏ là loại quả đứng ở vị trí đầu tiên về hàm lượng dinh dưỡng cũng như vitamin, muối khoáng. Không chỉ có vai trò cực tốt đối với sức khỏe, nếu biết cách sử dụng, bạn còn có thể thực hiện những công thức làm đẹp rất tuyệt vời từ loại quả này.
 

Bí đỏ hay còn được gọi là bí ngô, bí rợ, là một loại quả có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Trong 100g thịt bí đỏ chín có 0,5mg sắt, 8mg vitamin C, 430mg kali, 19mg photpho, 90% nước, 1% protein thực vật, 8% gluxit... Ngoài ra còn có các vitamin khác như B1, B2, B5, B6, PP và các axit béo linoleic, linolenic.

bi do thuc pham bo duong va nguyen lieu lam dep da
Bí đỏ có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất trong các loại rau, củ, quả (Ảnh: Ataensic Media)

Theo Đông y, bí đỏ có vị ngọt, tính ấm và có tác dụng điều trị các bệnh cao huyết áp, đái tháo đường, ung thư, suy chức năng gan... PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh hiện đang công tác tại Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm đại học Bách khoa Hà Nội cho biết: “Bí đỏ là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cả bí đỏ già và bí đỏ non đều có vị ngon riêng. So với những loại rau củ quả khác thì bí đỏ già có thể để được lâu hơn”.

  • Những món ăn ngon, bổ dưỡng

Tốt cho não bộ: Trong bí đỏ có chất axit glutamine, một loại chất giúp bồi bổ thần kinh, đồng thời kích thích phản ứng chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong não bộ. Phụ nữ khi mang thai nên sử dụng nhiều món ăn từ bí đỏ để trí não của thai nhi được phát triển tốt nhất. Bên cạnh đó cơ thể người mẹ cũng được đảm bảo khỏe mạnh, không bị phù nề và huyết áp luôn ổn định.

bi do thuc pham bo duong va nguyen lieu lam dep da
Vitamin, khoáng chất có trong bí đỏ vừa tốt cho trí não lại vừa tăng cường hệ miễn dịch (Ảnh: Blaugranas)

Tăng cường miễn dịch: Bí đỏ cũng là loại thực phẩm giúp bạn nâng cao sức đề kháng và tăng cường hệ miễn dịch rất tốt. Thành phần vitamin C có nhiều trong bí đỏ sẽ chống lại các loại virus cũng như vi khuẩn gây bệnh. Đặc biệt chất beta-carotene cũng như các hoạt chất chống ô xy hóa khác có trong bí đỏ còn góp phần ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Vì thế, mỗi tuần bạn nên ăn các món ăn được chế biến từ bí đỏ ít nhất 1 lần.

Giúp tim khỏe mạnh: Thành phần magie có trong bí đỏ đã được các chuyên gia chứng minh là có tác dụng làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Bên cạnh đó, các chất dinh dưỡng khác trong bí đỏ như axit folic cũng sẽ góp phần hạn chế khả năng mắc bệnh xơ vữa động mạch ở người cao tuổi.

bi do thuc pham bo duong va nguyen lieu lam dep da
Bí đỏ có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.

Ngủ ngon giấc: Thường xuyên ăn hạt bí đỏ sẽ giúp bạn có một giấc ngủ ngon. Bởi chất tryptophan, một a xit amin thúc đẩy cơn buồn ngủ có rất nhiều trong hạt bí đỏ. Vì thế, nếu thường xuyên bị mất ngủ hoặc ngủ không ngon thì sau bữa ăn tối, bạn nên ăn một ít hạt bí đỏ sấy.

bi do thuc pham bo duong va nguyen lieu lam dep da
Hạt bí đỏ có tác dụng giúp dễ ngủ cũng như bổ sung chất kẽm cho nam giới (Ảnh: depthuankhiet)

Giúp sáng mắt: Bí đỏ là loại thực phẩm giàu carotene, sau khi vào cơ thể, chất này sẽ được chuyển hóa thành vitamin A và có tác dụng làm sáng mắt. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Harvard (Mỹ) cũng đã từng chứng minh rằng vitamin A có chức năng làm chậm quá trình suy giảm võng mạc. Vì thế, để tăng cường thị lực, mỗi tuần bạn nên ăn 1 - 2 món ăn được chế biến từ bí đỏ. Có thể là chè bí đỏ, bí đỏ hầm xương hoặc bí đỏ xào...

  • Những công dụng làm đẹp da

Với nguồn vitamin A, B1, B2, B6, C, D, E dồi dào, bí đỏ sẽ là một nguyên liệu làm đẹp rất tốt cho da, nhất là da nhờn. Trong bí đỏ có hơn 60% acid béo, cùng các protein thực vật sẽ giúp da luôn tươi trẻ, mềm mại, đàn hồi tốt và ngăn ngừa lão hóa.

bi do thuc pham bo duong va nguyen lieu lam dep da
Một số công thức làm đẹp da dễ thực hiện từ nguyên liệu bí đỏ.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng Bí đỏ

- Không dùng dầu ăn để chế biến các món ăn từ bí đỏ. Vì như vậy sẽ làm mất hết các dưỡng chất và vitamin.

- Bí đỏ sau khi đã chế biến thành các món ăn thì cần sử dụng ngay, không nên bảo quản trong tủ lạnh. Khi gặp nhiệt độ lạnh, bí đỏ sẽ chuyển sang màu nâu vàng, nếu sử dụng có thể dẫn đến các phản ứng tiêu cực.

- Vì bí đỏ chứa nhiều vitamin A và các chất tiền vitamin A nên bạn không nên ăn vượt quá 2 bữa/ tuần. Sử dụng quá nhiều sẽ khiến lượng mỡ bị tích tụ tị gan, có thể gây bệnh gan nhiễm mỡ.

- Dù là bí đỏ tự trồng thì cũng không nên để quá lâu vì hàm lượng đường sẽ rất cao. Bên cạnh đó, do để lâu trong không khí nên phần ruột bí ngô có thể bị lên men, biến chất, khi ăn sẽ rất nguy hiểm.

- Do lượng chất xơ nhiều nên những bệnh nhân bị rối loạn tiêu hóa nên hạn chế sử dụng bí đỏ.

Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2025 (Vietnam Investment Forum 2025) với chủ đề “Khai thông & Bứt phá” do trang TTĐT tổng hợp VietnamBiz, Việt Nam Mới tổ chức sẽ diễn ra vào ngày 8/11/2024 tại GEM CENTER, TP HCM.

Sự kiện quy tụ giới chuyên gia cao cấp trong lĩnh vực đầu tư, tài chính là các nhà làm chính sách, CEO, CFO, CIO các ngân hàng, công ty chứng khoán, quỹ đầu tư, công ty bất động sản, các hãng xếp hạng, công ty cung cấp dữ liệu và hàng trăm nhà đầu tư có kinh nghiệm lâu năm trên thị trường chứng khoán và bất động sản.

Diễn đàn hứa hẹn mang lại không gian để các chuyên gia bàn luận về các xu hướng đầu tư mới, các góc nhìn chiến lược, mở ra nhiều ý tưởng đầu tư phù hợp cho giai đoạn mới. Đồng thời tạo cơ hội gặp gỡ, kết nối giữa nhà đầu tư và các đối tác tiềm năng trên thị trường.

Thông tin chi tiết chương trình: https://event.vietnambiz.vn/.

Theo Doanh Nghiệp & Kinh Doanh
Link bài gốc

https://doanhnghiepkinhdoanh.doanhnhanvn.vn/bi-do-thuc-pham-bo-duong-va-nguyen-lieu-lam-dep-da-4338254.htm

Lối sống
Tag:
Tin giờ chót
Nam Long lỗ ròng 52 tỷ trong quý III, đã nhận trước 4.600 tỷ từ khách mua bất động sản Nam Long lỗ ròng 52 tỷ trong quý III, đã nhận trước 4.600 tỷ từ khách mua bất động sản
Chủ đầu tư 15:21 | 22/10/2024
Đọc nhiều nhất
Thông tin doanh nghiệp
Xem thêm
chọn
Bóng dáng Quốc tế Sơn Hà đằng sau khu đô thị 3.000 tỷ cạnh cao tốc Chợ Bến - Yên Mỹ sắp xây dựng
Bóng dáng Quốc tế Sơn Hà đằng sau khu đô thị 3.000 tỷ cạnh cao tốc Chợ Bến - Yên Mỹ sắp xây dựng
Công ty Sakura - doanh nghiệp liên quan đến Tập đoàn Sơn Hà hiện đang là chủ đầu tư của dự án Công viên trung tâm và khu đô thị mới Đông Khoái Châu hơn 3.000 tỷ tại Hưng Yên, theo kế hoạch sẽ triển khai thi công từ tháng 7/2025. Trước đó vào năm 2022, HĐQT của Sơn Hà từng đề xuất đầu tư dự án này.
Tập đoàn nhà ông Donald Trump muốn đầu tư khách sạn, sân golf tại Hưng Yên
Tập đoàn nhà ông Donald Trump muốn đầu tư khách sạn, sân golf tại Hưng Yên
Nam Long lỗ ròng 52 tỷ trong quý III, đã nhận trước 4.600 tỷ từ khách mua bất động sản Nam Long lỗ ròng 52 tỷ trong quý III, đã nhận trước 4.600 tỷ từ khách mua bất động sản
Liên kết nổi bật