Những thực phẩm dễ khiến bạn tăng cân trong dịp Tết

	Ăn uống như thế nào để tránh tăng cân trong dịp Tết?
	6 bí quyết ‘đánh bại’ nguy cơ tăng cân trong tháng đầu năm

Tết đến, xuân về là dịp để người thân, bạn bè họp mặt, vui chơi, thư giãn sau một năm bận rộn. Khoảng thời gian này sẽ không thể thiếu được những bữa tiệc, những cuộc vui bạn bè… Một số món ăn ngày Tết hấp dẫn như thịt đông, nem rán, giò chả, bánh chưng, kẹo mứt… đều chứa rất nhiều calo và chất béo ít bão hòa. Chúng chính là nguyên nhân khiến nhiều người bị thừa năng lượng, “tăng cân chóng mặt” chỉ sau 1 tuần nghỉ Tết.

(Ảnh: Hành Trình Xanh)

Các chuyên gia y tế cho biết, việc tăng cân không chỉ ảnh làm hưởng tới vóc dáng mà còn gây ra những điều tiêu cực cho sức khỏe, đặc biệt là những người bị bệnh béo phì, tiểu đường hay tim mạch... Dưới đây là một số loại thực phẩm dễ gây tăng cân trong ngày Tết mà mọi người cần sử dụng hợp lý:

BÁNH CHƯNG, BÁNH TÉT

Bánh chưng, bánh tét là món ăn quen thuộc và không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người Việt. Dù đã được chứng minh là mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, thế nhưng các chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyên người dân cần lưu ý khi sử dụng bánh chưng, nhất là với các chị em phụ nữ. Bởi đây là một trong những “thủ phạm” hàng đầu gây tăng cân.

(Ảnh: Bếp Gia Đình)

Nghiên cứu cho thấy, mỗi chiếc bánh chưng tương ứng với khoảng 1.600 calo, do vậy nếu ăn quá nhiều bánh chưng, bánh tét thì cân nặng của bạn sẽ tăng lên nhanh chóng và khó mà kiểm soát được. Trên báo Pháp luật, bác sĩ Lê Thanh Hải, hiện đang công tác tại Bệnh viện Y học cổ truyền chia sẻ, để vừa có thể thưởng thức được loại bánh cổ truyền của dân tộc lại không lo bị tăng cân, mọi người nên chọn những miếng bánh chưng nhỏ, chứa ít thịt để ăn. Trong mỗi bữa thì không nên ăn quá 100g bánh chưng, tương đương với khoảng 1/3 chiếc bánh thông thường.

CÁC LOẠI KẸO, MỨT

Theo nhiều tài liệu nghiên cứu, trong 100g kẹo bọc đường có chứa tới 472 kcal đường. Trung bình mỗi gói kẹo thông thường sẽ chứa khoảng 6 thìa cà phê đường. Một số loại bánh, mứt, dù được làm từ hoa quả sấy khô thì cũng có lượng đường rất lớn. Nếu tiếp nhận quá nhiều đường thì cơ thể sẽ sản sinh ra insulin, khiến bạn tăng cân nhanh chóng và còn có nguy cơ bị ung thư. Do đó, bạn càng hạn chế sử dụng các loại bánh mứt thì càng tốt cho sức khỏe.

(Ảnh: Tạp chí Công nghiệp và Tiêu dùng)

PGS. TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trả lời trên báo Sức khỏe và Đời sống: “Mứt được làm với nhiều loại trái cây, củ đa dạng, qua quá trình sơ chế đã không còn dinh dưỡng nhưng lại được tẩm đường rồi xào để thành mứt, chưa kể đến việc các loại mứt ngoài thị trường được chế biến bằng đường hóa học. Trong khi đó, đường không tốt với những người thừa cân, béo phì, cao huyết áp… Chúng chính là thủ phạm gây tăng cân bởi với món ăn vặt này, chúng ta thường khó kiểm soát được số lượng ăn hằng ngày”.

CÁC LOẠI THỊT KHO

Thịt kho nước dừa, thịt kho trứng, thịt đông… là nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực ngày Tết của rất nhiều vùng miền. Món ăn này sẽ bao gồm nguyên liệu chính là thịt, nước cốt dừa và trứng nên sẽ có lượng calo khá lớn.

Theo tính toán của các chuyên gia, cứ mỗi phần thịt kho nước dừa (khoảng 150gr) thì sẽ cung cấp khoảng 220 đơn vị calo cho cơ thể. Chưa kể đây lại là món ăn ngon miệng, rất hấp dẫn và thu hút nhiều người. Vì thường được ăn cùng cơm cho nên người ăn sẽ nạp vào cơ thể một lượng tinh bột cùng protein khá lớn.

(Ảnh: JAMJA)

Nếu không muốn phải “khóc thét” khi bước lên bàn cân sau dịp Tết thì bạn nên ăn thịt đông kèm với dưa hành để giúp tiêu hóa tốt hơn, đồng thời hạn chế tích tụ mỡ thừa trong cơ thể.

GIÒ CHẢ, LẠP XƯỞNG

Với thành phần hoàn toàn là thịt, rất giàu chất đạm, chất béo và các axit béo no bão hòa, giò chả cũng là loại thực phẩm mà bạn nên “dè chừng” sử dụng trong dịp Tết. Trung bình mỗi phần giò thủ 100g sẽ chứa khoảng 500 calo. Nếu bạn ăn các loại giò chả liên tục trong khoảng 1 tuần thì sẽ có nguy cơ tăng từ 1 – 2 kg sau Tết.

(Ảnh: YouTube)

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho biết, có đến 604 đơn vị calo trong 100g lạp xưởng. Do đó, nếu được nạp vào cơ thể thường xuyên thì đây sẽ là nguồn năng lượng khổng lồ để cân nặng của bạn tăng đột biến.

MỘT SỐ LOẠI ĐỒ UỐNG

Những loại đồ uống có chứa chất kích thích như bia, rượu, hay nước ngọt có ga là một trong những nguyên nhân khiến bạn tăng cân không kiểm soát trong những ngày Tết. Ngoài ra, uống quá nhiều nước ngọt còn khiến bạn có nguy cơ gặp phải những vấn đề khác về sức khỏe như bị bệnh tim mạch hay huyết áp…

(Ảnh: Mundo Ejecutivo)

Bạn cũng cần lưu ý là những loại nước ép trái cây cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ khiến cân nặng của bạn tăng nhanh. Vì trong những loại nước này đều chứa một lượng đường fructose đáng kể, sau khi vào cơ thể thì chúng sẽ không thể chuyển hóa hết thành glucose mà sẽ tích mỡ trong cơ thể và khiến bạn tăng cân. Ngoài ra, những loại nước ép trái cây này còn tiềm ẩn những mối nguy hại đến hệ tiêu hóa cũng như gan, thận do thường sử dụng các chất phụ gia công nghiệp để tạo màu và hương vị.

	Ăn uống như thế nào để tránh tăng cân trong dịp Tết?
	6 bí quyết ‘đánh bại’ nguy cơ tăng cân trong tháng đầu năm
	Tránh 7 sai lầm trong ăn kiêng để khởi động năm 2018