Tại sao bữa ăn trưa ở trường học Nhật được xem là tốt nhất thế giới

Ở nước Mỹ, khi nghĩ về thực đơn bữa trưa ở trường học thường là những bữa thịt không có mùi vị cộng thêm một số ổ bánh mỳ.

Ở Việt Nam, tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm của những nguồn thực phẩm được cung cấp cho các nhà trường luôn là vấn đề khiến nhiều bậc phụ huynh phải suy nghĩ. Nhưng đối với trẻ em Nhật Bản, bữa trưa ở trường học là sự tổng hợp của nền văn hóa, dinh dưỡng và sự bền vững. Những bữa ăn của trẻ em Nhật ở trường học luôn tươi ngon, lành mạnh và được làm từ nguyên liệu sạch.

Masahiro Oji, giám đốc chính phủ về giáo dục sức khoẻ trường học ở Nhật đã phát biểu rằng: “Quan điểm của Nhật Bản là những bữa ăn trưa ở trường học là một phần của giáo dục chứ không phải tách biệt”.

Đồ ăn được cung cấp tại các trường học ở Nhật Bản vừa vặn túi tiền, tươi ngon và được làm chính bởi các em học sinh, sinh viên. Và trẻ em Nhật không chỉ ăn thức ăn chúng chuẩn bị; chúng cũng tìm hiểu về các yếu tố dinh dưỡng và văn hóa trong bữa ăn của mình. Thực phẩm được trồng tại địa phương và bao gồm thực đơn được cân bằng bao gồm gạo, rau, cá và súp/canh. Mỗi bữa ăn chỉ tốn khoảng 2,5 đô la Mỹ (tương đương khoảng 50~60 nghìn VNĐ).

Tatsuji Shino, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Umejima ở Tokyo cho biết “Các bậc phụ huynh lắng nghe con cái của mình nói về những gì chúng đã ăn trong bữa trưa và trẻ em cũng yêu cầu bố mẹ của mình nấu lại những bữa ăn đó ở nhà”.

Học sinh, sinh viên Nhật Bản cũng học các kỹ năng hợp tác và nghi lễ khi chúng phục vụ và dọn dẹp sau mỗi bữa ăn.

Ở Mỹ, một nghiên cứu năm 2011 cho thấy các học sinh/sinh viên thường xuyên ăn trưa tại trường học, trong đó thường lựa chọn ăn pizza, thịt gà rán, và khoai tây chiên có nguy cơ béo phì cao hơn 29% so với những người mang bữa trưa từ nhà.

Thực tế rằng Nhật Bản có tỷ lệ trẻ em béo phì thấp nhất thế giới. Các quốc gia khác, trong đó có Việt Nam có thể có rất nhiều thứ để học từ các bữa ăn trưa ở trường học của đất nước mặt trời mọc này.

	Thực phẩm ở căn tin nhiều trường thiếu an toàn
	7 thực phẩm không tốt cho sức khỏe như bạn nghĩ

Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 (Vietnam Investment Forum 2027)

Thời gian: Ngày 12/11/2026
Địa điểm: Shilla Monogram Hanoi Westlake, số 6 Hoàng Minh Thảo, Tây Hồ Tây, Hà Nội

Là sự kiện thường niên quy tụ các chuyên gia đầu ngành, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 mang đến những góc nhìn chuyên sâu về triển vọng đầu tư và cơ hội trên thị trường năm 2027.

Trong khuôn khổ sự kiện, Ban tổ chức sẽ công bố Best Retail Brokers 2026 - Bảng xếp hạng công ty chứng khoán có dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường Việt Nam.

Hãy tham gia đánh giá chất lượng dịch vụ công ty chứng khoán, góp phần phản ánh trải nghiệm thực tế của nhà đầu tư và có cơ hội nhận vé mời tham dự Diễn đàn.

Đánh giá chất lượng dịch vụ
công ty chứng khoán của bạn

Cùng cộng đồng đầu tư đón đầu xu hướng, cập nhật góc nhìn chuyên gia và khám phá cơ hội đầu tư năm 2027. Đăng ký ngay để nhận ưu đãi vé Early Bird, giảm hơn 30%!

Mua Vé Early Bird
Giảm Hơn 30%