Tối nay ăn gì: Mâm cơm gia đình 100.000 đồng dành cho 3 người đầy ắp món vừa ngon vừa bổ

Mâm cơm gia đình đầy ắp món ngon để không phải suy nghĩ "tối nay ăn gì"

Theo quan niện của người Việt Nam, mâm cơm tối là điều không thể thiếu với mỗi gia đình. Nhiều cánh mày râu còn cho rằng, cao lương mĩ vị cũng không bằng cơm vợ nấu, vì vậy, "tối nay ăn gì" luôn là câu hỏi khiến chị em trăn trở mỗi ngày. Với tiêu chí rẻ nhưng vẫn phải chất lượng, ngon nhưng vẫn phải đẹp mắt, mâm cơm gia đình dưới đây sẽ là gợi ý hoàn hảo dành cho chị em tham khảo tối nay.

Thực đơn hôm nay bao gồm: Cánh gàm đùi gà chiên mắm me, salad ức gà, canh đậu phụ rong biển, rau cải đắng luộc chấm xì dầu trứng.

Thực đơn đầy ắp món ngon ấm mâm cơm gia đình. (Ảnh: 24h.com)

Hướng dẫn nấu mâm cơm gia đình đơn giản mỗi ngày

Chuẩn bị nguyên liệu

- 600 gram cánh gà, đùi gà, ức gà: Khoảng 50.000 đồng

- 3 bìa đậu phụ hoặc đậu non bán trong siêu thị: Khoảng 12.000 đồng

- Rau xà lách: Khoảng 10.000 đồng

- Rau cải đắng: Khoảng 10.000 đồng

- 1 quả trứng gà: Khoảng 3.000 đồng

- Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, xì dầu

- Tỏi khô, hành khô, ớt, me khô, rong biển khô Hàn Quốc, cà chua.

Tổng chi phí khoảng 80.000 đồng

Chỉ với 71.000 đồng, bạn đã có mâm cơm hấp dẫn chiêu đãi gia đình. (Ảnh: giadinh.net)

Món gà chiên mắm me

Bước 1: Cánh gà, đùi gà sửa sạch, cắt khúc để ráo nước và ướp với đường, muối, tiêu, nước mắm khoảng 30 phút. 

Bước 2: Đun chảo dầu, sau đó chiên cánh gà, đùi gà đã ướp trong dầu nóng cho đến khi bề mặt cánh xém vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Lưu ý, nếu muốn miếng gà giòn hơn, có thể cho vài hạt muối vào dầu trước khi cho gà vào. Cách này cũng giúp chúng ta bảo vệ làn da mình không bị dầu bắn lên.

Bước 3: Ngâm me khô vào nước nóng rồi lọc lấy nước, hành khô, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhỏ tỏi và hành. Pha hỗn hợp nước sốt me: nước cốt me, đường, muối, mắm, tương ớt nêm sao cho hỗn hợp có vị chua, cay, mặn, ngọt vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, cho hành, tỏi băm vào phi thơm, rồi đổ hỗn hợp nước sốt me vào để lửa to, quấy đều.

Bước 4: Khi nước sốt me bắt đầu sôi thì cho cánh gà vào, trộn đều cho cánh gà ngấm sốt. Tiếp tục đun lửa to cho đến khi sốt cạn thành hộn hợp hơi sệt và sánh thì tắt bếp và cho ra đĩa và bày biện cho đẹp mắt.

Món gà chiên mắm me chua ngọt phù hợp ăn cùng cơm nóng. (Ảnh: 24h.com)

Món salad ức gà

Bước 1: Ức gà rửa sạch, thái lát sau đó chần qua với nước sôi và ướp với muối, hạt nêm, hạt tiêu khoảng 15 phút cho ngấm.

Bước 2: Làm nóng chảo dầu và chiên miếng ức gà vừa ướp. Lưu ý để gà không bị khô, bạn hạ lửa vừa và đậy nắp chảo để dùng hơi làm chín gà. Chỉ chiên đến khi hai mặt miếng ức gà vàng đẹp, chín khoảng 60 – 70% là được.

Bước 3: Gà sau khi chiên sơ sẽ cho vào lò nướng trong khoảng 4 phút. rước khi đặt vào lò nướng, bạn có thể quết lên bề mặt thịt một lớp nước ướp thịt để miếng ức gà không bị khô và hấp dẫn hơn, có màu đẹp hơn.

 Bước 4: Nhặt sạch rau xà lách, cắt nhỏ vừa ăn. Sau đó cho các gia vị trộn salad vào rau vào trộn đều lên. Cuối cùng, bạn cho thịt gà đã thái hoặc xé nhỏ vào và trộn đều lại một lần nữa. Thêm một ít xốt mayonnaise lên bề mặt salad là có thể thưởng thức.

Ức gà là món ăn hỗ trợ giảm cân. (Ảnh: beptruong.edu)

Bạn có thể thêm cà chua bi, trứng tùy sở thích. (Ảnh: cookpad)

Món canh đậu phụ rong biển

Bước 1: Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ. Rong biển khô Hàn Quốc ngâm với nước, đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Phi hành thơm sau đó cho cà chua vào, đảo đều tay cho đến khi cà chua nhuyễn thì thêm nước.

Bước 3: Sau khi nồi cà chua sôi, thả rong biển vào nấu đến khi rong biển nở, thả đậu phụ đã thái nhỏ vào đến khi sôi lại thì tắt bếp và bày biện ra bát cho đẹp mắt. 

Món canh không tốn nhiều công sức chuẩn bị lẫn thời gian nấu nướng. (Ảnh: pasgo)

Món cải đắng luộc chấm xì dầu trứng

Bước 1: Cải đắng bỏ gốc, nhặt và rửa sạch

Bước 2: Bắc 1 nồi nước, thêm 1 chút muối và nấu sôi. Khi nước sôi, thả cải đã rửa sạch vào luộc, khoảng 3-4 phút sôi lại thì tắt bếp, vớt rau ra đĩa. 

Bước 3: Trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt thành 6 và thêm xì dầu để ăn kèm rau cải luộc.

Món ăn thanh mát dành cho bạn tham khảo tối nay. (Ảnh: monngon.vn)

Câu hỏi "tối nay ăn gì" sẽ không khiến chị em phải suy nghĩ nhiều nữa khi chỉ với chưa đến 100.000 đồng bạn đã có mâm cơm tối đẹp mắt, đầy ắp món ngon để chiêu đãi gia đình bữa tối hôm nay. Còn chờ gì nữa mà không lưu lại thực đơn này để trỏ tài nấu nướng cho nhữn người thân yêu!