Tối nay ăn gì: Đầu tuần bận rộn, 'quẩy nhanh' mâm cơm đủ chất chỉ với 120.000 đồng

Mâm cơm gia đình mỗi ngày đơn giản, dễ làm

Bữa cơm gia đình người Việt đóng vai trò quan trọng, thể hiện tình cảm và sự gắn kết giữa các thành viên. Sau một ngày làm việc vất vả, mệt nhọc, các thành viên gia đình cùng quây quần bên mâm cơm dù đạm bạc hay sang trọng, trò chuyện về một ngày đã qua cũng đủ ấm cúng. Ngày đầu tuần bận rộn, tham khảo mâm cơm gia đình đơn giản, dễ làm dưới đây để có một bữa tối ngon miệng.

Gợi ý thực đơn bữa tối bao gồm: Cá rô phi rán, canh chua cá ăn kèm rau sống và thịt ba chỉ rán giòn.

Gợi ý mâm cơm gia đình dành cho ngày đầu tuần bận rộn. (Ảnh: Tô Hưng Giang)

Chuẩn bị nguyên liệu

• - 1 con cá rô phi (1 kg) (khoảng 40.000 đồng)
• - 0,5 kg cà chua (khoảng 8.000 đồng)
• - 0,5 kg thịt ba chỉ (khoảng 45.000 đồng)
• - Rau mùi tàu, hành lá, húng chó, 1/2 quả dứa, đậu bắp, rau sống, me chua (khoảng 25.000 đồng).
• - Nước mắm, hành khô, tỏi khô, ớt tươi, chanh tươi.

Lưu ý nên chọn số lượng đồ ăn cho phù hợp với các thành viên gia đình bạn. (Ảnh: lambep.com)

Hướng dẫn nấu mâm cơm gia đình đơn giản mỗi ngày

Món cá rô phi rán:

Bước 1: Cá rô phi mua về đánh sạch vảy, bóc mang, mổ bỏ ruột, dùng dao khía nhẹ vài đường ở lưng cá. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và cho cá vào rửa lại bằng nước muối loãng để khử mùi tanh.

Cắt cá riêng thành hai phần, phần đầu để nấu canh chua, phần mình cá để rán.

Lưu ý, bạn có thể mua cá đã làm sẵn ở chợ để tiết kiệm thời gian.

Bước 2: Cho cá khô ráo nước, đập dập 3,4 tép tỏi, băm nhỏ trộn với cùng 1 thìa cà phê bột canh, xoa đều lên 2 mặt cá, ướp khoảng 10 -15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Dùng đũa gạt sạch nguyện liệu ướp trên da cá (để rán cá không bị cháy). Đổ dầu vào chảo, sau khi dầu sôi cho cá vào rán. Chú ý rán cá nhỏ lửa để cá chín từ từ và vàng đều.

Rán vàng đều 2 mặt rồi, vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo mỡ.

Trang trí ra đĩa cho đẹp mắt. (Ảnh: monngonTV)

Món canh chua cá

Bước 1: Đầu cá rô phi làm sạch, đem ướp với 1 chút tiêu, hạt nêm, nước mắm khoảng 10 phút.

Bước 2: Các loại rau nấu kèm rửa sạch, đậu bắp, quả dứa cắt miếng vừa ăn, cà chua bổ múi cau, rau thơm, hành lá cắt nhỏ.

Bước 3: Dùng 1 chén nước ấm dầm cho tan thịt me, chắt lấy nước.

Bước 4: Rán qua đầu cá rô phi, phi hành khô. Sau đó đun một nồi nước vừa ăn (khoảng 1 lít). Khi nước sôi, nêm nếm muối, mắm, hạt nêm, đường.

Bước 5: Cho dứa đã cắt vào đun sôi, thả đầu cá đã rán vào đun khoảng 5-7 phút, cá chín vớt ra.

Bước 6: Cho đậu bắp, cà chua vào đun sôi, nêm nếm vừa ăn.

Rau sống rửa sạch, ráo nước, xếp ra đĩa để ăn kèm cùng món canh chua cá.

Có thể thêm dọc mùng tùy sở thích. (Ảnh: Diễn đàn ẩm thực)

Bày biện ra bát sao cho đẹp mắt. (Ảnh: 24h)

Món thịt ba chỉ rán giòn

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch rồi luộc chín.

Bước 2: Ứớp thịt với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, xoa đều lên mặt thịt. Sau đó chờ khoảng 20 phút cho thịt ngấm sốt.

Bước 3: Đem chiên thịt ngập dầu, thịt chín thì thái miếng vừa ăn.

Bước 4: Pha nước chấm: pha 50 ml nước mắm với 2 muỗng canh đường, nước cốt 1/2 quả chanh. Nước chấm có thể dùng cho 2 món là thịt ba chỉ rán giòn và cá rô phi rán.

(Ảnh: Báo Khoa học và phát triển).

Chỉ với 120.000 đồng và mất khoảng 1 giờ 30 phút bạn đã có bữa ăn ngon, đủ chất dành cho những người thân yêu.

Còn chờ gì nữa mà không lưu lại mâm cơm gia đình đơn giản, dễ làm kể trên để có một bữa ăn sum vầy, quây quần sau ngày làm việc vất vả.

Tối nay ăn gì, ở đâu: Nhẹ nhàng ngày đầu tuần cùng những món cuốn Vào mùa hè, những món cuốn lúc nào cũng là món ăn được thực khách ưu tiên hơn cả, bởi đem lại cảm giác mát ...

Tối nay ăn gì, ở đâu: Top những quán cơm ngon, lạ vị ở Hà Nội Muốn ăn cơm nhưng lại chán mùi vị truyền thống thì nên ăn gì, ở đâu? Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây.

Tối nay ăn gì, ở đâu: Đổi vị cùng những món bún ngon nức lòng Nhẹ nhàng mà lại rất ngon bởi hương vị riêng cùng sự đa dạng với đủ mọi loại khác nhau. Đó chính là bún. Các món bún có vị trí rất ...