Tối nay ăn gì: 'Đổi gió' bữa tối giữa tuần với món ngan om xì dầu, rau mùng tơi luộc

Bữa tối "đổi gió" ngon miệng xua tan nỗi lo "tối nay ăn gì"

Với vài thao tác chế biến khéo léo, những nguyên liệu đơn giản ngày thường sẽ trở nên độc đáo hơn bao giờ hết. "Hội chị em" chưa biết "tối nay ăn gì" thì hãy tham khảo ngay thực đơn ngon, bổ, rẻ dưới đây để chiêu đãi gia đình nhé!

Thực đơn hôm nay bao gồm: Chả thịt đậu, ngan om xì dầu, rau mùng tơi luộc, canh mướp thịt bằm.

Bữa tối giữa tuần không nhàm chán với món ngan om xì dầu. (Ảnh: vietbao.vn)

Hướng dẫn nấu mâm cơm gia đình đơn giản mỗi ngày

Món ngan om xì dầu

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 400g thịt ngan lọc
• Sả, hành khô, tỏi khô, ớt tươi
• Dầu ăn, dầu mè, dầu hào, xì dầu
• Gia vị: bột canh, nước măm, hạt tiêu

Bước 1: Ngan thái miếng dày vừa, nên thái theo thớ để thịt ngan bày ra đĩa được đẹp mắt. Sau đó ướp với toàn bộ nguyên liệu còn lại trong thời gian 20 phút.

Bước 2: Khi ngan ngấm gia vị, bật bếp, xào qua cho gia vị ngấm đều, đổ khoảng 1 bát to nước vào nồi, om cho ngan thật mềm (nên dùng nồi áp suất hoặc nồi ủ để thịt ngan mềm).

Khi ngan gần mềm, cho thêm 1 thìa canh xì dầu, hoà bột năng với nước, vừa đổ vào nồi vừa khuấy đều tay.

Bước 3: Đun sôi lại thì tắt bếp, rắc thêm hạt tiêu và bày ra đĩa cho đẹp mắt.

Món ngan om xì dầu đượm vị, đưa cơm. (Ảnh: vietbao.vn)

Món chả đậu

Chuẩn bị nguyên liệu

• 200 gram thịt nạc thăn xay nhuyễn
• 3 bìa đậu phụ nhỏ
• Cần tây
• 1 quả trứng gà
• Gia vị: bột canh, hạt tiêu, đường
• Bột bắp, bột chiên giòn

Bước 1: Nghiền nát đậu phụ sau đó trộn với thịt băm đã xay nhuyên cùng cần tây thái nhỏ và gia vị.

Bước 2: Cho 1 quả trứng gà, 2 thìa cà phê vun đầy bột bắp, 4 thìa cà phê vun bột chiên giòn rồi trộn hỗn hợp thật đều.

Bước 3: Đổ dầu vào chảo, nhẹ tay nặn thành những viên chả tròn dẹt, thả vào chảo chiên vàng. Sau khi chả vàng đều 2 mặt, vớt ra đĩa và trang trí đẹp mắt.

Món chả thịt đậu lạ miệng. (Ảnh: toinayangi.vn)

Thành quả chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê! (Ảnh: toinayangi.vn)

Món rau mùng tơi luộc

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 bó rau mùng tơi

Bước 1: Mùng tơi nhặt để ngọn dài, rửa sạch.

Bước 2: Đun sôi nước, cho rau mùng tơi vào, sôi khoảng 1 phút thì lật mặt dưới cho sôi thêm rồi tắt bếp.

Sau đó bày ra đĩa, chấm với xì dầu. Lưu ý, mùng tơi chín rất nhanh nên không cần luộc lâu.

Ảnh: bepnhata

Món canh mướp thịt bằm

Chuẩn bị nguyên liệu

• 0,5 kg mướp Nhật
• 200 gram thịt nạc thăn xay nhuyễn
• Hạt nêm, muối, dầu ăn

Bước 1: Mướp Nhật rửa sạch cắt thành lát dày. Ướp thịt với hạt nêm, muối cho ngấm gia vị.

Bước 2: Cho dầu ăn vào nồi, thêm hành tím băm vào xào thơm. Tiếp đó, cho thịt đã ướp vào đảo đều đến khi thịt săn lại, thêm mướp đã cắt vào đảo chung.

Bước 3: Cho lượng nước vừa ăn vào nồi đun cho đến khi mướp chín thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bày trí ra bát cho đẹp mắt.

Mướp Nhật là loại quả khá phổ biến, có vị ngọt thanh mát và có tác dụng rất tốt trong làm đẹp da. (Ảnh: cooky)

Không quá khó để thực hiện một bữa tối hấp dẫn những người thân yêu phải không nào? Cùng lưu lại những gợi ý trên để "đổi gió" ngày giữa tuần cho gia đình và không phải lo lắng "tối nay ăn gì" nữa nhé!

Tối nay ăn gì: Mâm cơm chay thanh tịnh hoàn hảo cho tối rằm tháng Giêng Rằm tháng Giêng là ngày để các chị em trổ tài làm các món chay vừa để cúng, vừa để cho cả nhà thưởng thức. Dưới ...

Tối nay ăn gì: Đầu tuần bận rộn, 'quẩy nhanh' mâm cơm đủ chất chỉ với 120.000 đồng Buổi tối đầu tuần bận rộn nếu chưa biết nấu gì thì tham khảo ngay gợi ý mâm cơm gia đình đơn giản, dễ làm ...

Tối nay ăn gì, ở đâu: Nhẹ nhàng ngày đầu tuần cùng những món cuốn Vào mùa hè, những món cuốn lúc nào cũng là món ăn được thực khách ưu tiên hơn cả, bởi đem lại cảm giác mát ...