Tối nay ăn gì: Gợi ý mâm cơm gia đình an toàn giữa 'bão' sán lợn và tả lợn châu Phi.

Thực đơn chuẩn cho buổi tổi mưa gió xua tan nỗi lo "tối nay ăn gì"

Việc luôn phải đảm bảo bữa tối cho gia đình trong cả tuần không hề dễ dàng khi bạn phải dung hòa giữa các món ăn đầy đủ chất lại phải tránh lặp lại khiến mâm cơm tối nhàm chán. Thời tiết Miền Bắc đang có những đợt lạnh kéo dài 4-6 ngày kèm theo mưa lạnh.

Tuy nhiên, thời tiết se lạnh, mưa bay sẽ mang đến cảm giác dễ ăn hơn những ngày hè nóng bức, vì vậy câu hỏi "tối nay ăn gì" sẽ không khiến bạn quá lo lắng bởi chúng ta có nhiều lựa chọn hơn khi nấu ăn. 

Gợi ý thực đơn ngày mưa gió bao gồm: Tôm rim mặn ngọt, dưa góp, salad cải bắp, trứng đúc thịt bò.

Thực đơn hoàn hảo ngày mưa gió. (Ảnh: Nguyễn Tâm)

Hướng dẫn nấu mâm cơm gia đình đơn giản mỗi ngày

Món tôm rim mặn ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

- 500 gram tôm

- Hành khô, tỏi khô

- Gia vị: đường, muối, mắm

Bước 1: Tôm mua về rửa sạch rồi cắt bỏ râu và phía đầu nhọn của tôm. Ướp tôm cùng chút muối để khoảng 15 phút cho ngấm.

Bước 2: Để món tôm rim thật ngon và màu sắc đẹp, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng đường vào chảo khô, chờ đường chảy ra hết, dùng đũa khuấy đều đến khi đường đổi màu cánh gián thì 2 muỗng nước nóng vào đun sôi, tắt bếp.

Bước 3: Hành tỏi bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ, sau đó cho vào phi thơm với dầu ăn. Tiếp theo, cho tôm vào đảo đều đến khi săn lại thì bạn cho mắm, đường cùng nước sốt vừa nấu phía trên vào. 

Đảo đều tay để tôm ngấm gia vị. Khi đã cạn nước sốt, bạn cho hành lá xắt nhỏ và 1 chút bột ngọt vào tôm rồi bắc ra đĩa, bày biện cho đẹp mắt.

Tôm rim mặn ngọt đưa cơm ngày mưa gió. (Ảnh: phunutoday)

Món trứng đúc thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu

- 200 gram thịt bò xay

- 3 quả trứng gà

- Gia vị: Mắm, muối, dầu ăn

- Hành lá

Bước 1: Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt bỏ gốc rễ, rửa sạch, thái nhỏ. 

Bước 2: Trứng đập ra bát đánh tan, sau đó cho thịt xay cùng hành khô băm nhỏ, 1 thìa canh nước mắm, muối và dầu ăn vào đánh đều tay. 

Bước 3: Đặt chảo lên bếp để lửa nhỏ vừa, cho vào chảo một thìa canh dầu ăn đun nóng, tiếp théo đổ hỗn hợp trứng vào chảo dàn đều, đậy nắp vung lại và rán đều một mặt. Sau đó lật mặt trứng lại rán tiếp mặt thứ hai cho vàng đều, thời gian khoảng 10 phút mỗi mặt.

Sau đó, cắt miếng vừa ăn, tra hành lá và bày biện ra đĩa cho đẹp mắt.

Món trứng đúc thịt thơm ngon, ăn cùng cơm nóng là hợp lý nhất. (Ảnh: monngonTV)

Món salad cải bắp

Chuẩn bị nguyên liệu

- 1/2 cái bắp cải tím và trắng

- 1/2 củ cà rốt

- Gia vị: Muối, dầu oliu, sốt mayonnaise, tiêu xay

- Sữa tươi không đường, 

Bước 1: Bạn lấy một cái bát to, cho vào chén 1 muỗng sữa tươi không đường, dầu olive, sốt Mayonnaise, nước cốt chanh, muối và tiêu xay. Tất cả trộn thật đều cho đến khi đường và muối đã tan hoàn toàn. 

Bước 2: Bắp cải, cà rốt rửa sạch, thái sợi. Sau đó, bạn cho bắp cải đã xắt thành sợi nhỏ vào thau to, cho hết phần cà rốt đã xắt sợi vào và phần hành tây cũng xắt sợi sẵn vào. Sau đó, bạn rưới hết phần nước xốt đã làm ở trên lên. 

Bước 3: Bày biện salad bắp cải ra đĩa cho đẹp mắt.

Đĩa salad bắp cải nhẹ nhàng, ngon miệng chp ngày đầu tuần mưa gió. (Ảnh: canbepviet.com)

Món dưa góp

Chuẩn bị nguyên liệu

- 700 gram dưa chuột

- Ớt tươi, chanh tươi, rau mùi, tỏi

- Gia vị: giấm, muối bột canh, đường.

Nguyên liệu đơn giản để chế biến món dưa góp. (Ảnh: Diệu Hằng)

Bước 1: Dưa chuột, gọt sạch, bỏ vỏ, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phú sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch. Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. 

Bước 2: Chuẩn bị một bát tô rồi cho dưa chuột đã thái vào. Sau đó cho một ít bột canh để khoảng 5 phút cho dưa ngấm gia vị.

Bước 3: Cho hỗn hợp nước cốt chanh, tỏi ớt băm vào tô chứa dưa góp rồi dùng đũa đảo nhẹ cho đều gia vị.

Bước 4: Sau khi dưa góp đã ngấm đều gia vị rắc rau thơm lên trên, gắp ra đĩa và bày biện cho đẹp mắt. 

Lưu ý muốn món dưa góp giữ được độ giòn, bạn nên chờ đến khi gần ăn hãy chế biến món này. 

Thành phẩm món dưa góp ngon, dễ ăn. (Ảnh: ngon.online)

Bữa cơm chuẩn vị ngày mưa gió đã sẵn sàng, còn chờ gì nữa mà không thử thực hiện những gợi ý hấp dẫn trên để chiêu đãi những người thân yêu. "Tối nay ăn gì" không còn là câu hỏi khiến bạn băn khoăn nữa nhé!

Tối nay ăn gì: Cuối tuần se lạnh chiêu đãi cả nhà món bún chả thơm ngon, bắt mắt Trả lời cho câu hỏi "tối nay ăn gì" với món bún chả cho mâm cơm cuối tuần thêm sum vầy. Cùng bắt tay vào chế biến với hướng dẫn làm bún chả dưới đây.

Tối nay ăn gì: Chỉ với một con gà, cho ra ngay mâm cơm thịnh soạn, đủ dưỡng chất Nếu "tối nay ăn gì" vẫn là câu hỏi khiến bạn băn khoăn thì chắc chắn các món ngon từ gà dưới đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Tối nay ăn gì: Bữa tối lãng mạn dành tặng nàng ngày Valentine Trắng 14/3 Tối Valentine Trắng 14/3 thay vì ra ngoài ăn tiệm, la cà hàng quán thì bạn thử chiêu đãi nàng bằng một bữa tối tự tay bạn chuẩn bị chắc chắn sẽ khiến chàng bất ngờ. "Tối nay ăn gì" không khó khi tham khảo thực đơn cho bữa tối lãng mạn dưới đây.