Thực đơn gần 200 món ăn của bà mẹ dành cho con biếng ăn

Mẹ Phương My và bé Gấu.

Trong suy nghĩ của mỗi bà mẹ, ăn dặm có thể chưa hẳn là một cuộc chiến nhưng chắc chắn là một hành trình dài cần sự can đảm và kiên trì dù đôi lúc yếu lòng và mệt mỏi. Chị Phương My (định cư tại Áo), mẹ bé Gấu (14 tháng) đã phải trải qua những tháng ngày khủng hoảng tinh thần khi cho con ăn dặm. Đó là lúc cầu kỳ nấu từng bữa ăn cho con nhưng đến khi ăn, bé từ chối hợp tác. Đó là thời điểm 2 tuần kéo dài liên tiếp, bé vẫn chưa định hình được việc ăn dặm và không một chút hợp tác. Thế nhưng, với tất cả tình yêu dành cho cậu con trai bé nhỏ, bà mẹ trẻ vẫn kiên trì từng ngày hướng dẫn con cách ăn dặm.

Đến nay, khi nhìn lại một chặng đường dài, chị My cũng không khỏi ngạc nhiên khi thực đơn ăn dặm dành cho con đã lên tới gần 200 món ăn. Hạnh phúc hơn, bé Gấu đã có thể ăn đa dạng các món ăn và trở nên kháu khỉnh, đáng yêu.

“Nấu là việc của mẹ, ăn là việc của con”

Sinh Gấu khi mới chỉ 35 tuần, chị My bắt đầu rơi vào những tháng ngày stress, đặc biệt là thời điểm bé bước vào thời kỳ ăn dặm. Nhớ lại ngày ấy, chị Vy kể: “Bé ăn dặm từ khi được 6 tháng. Nhưng bé không biết mở miệng ăn là như thế nào. May mắn lắm mỗi bữa bé ăn được 1 - 2 muỗng. Nhưng không sao hết. Mình vẫn kiên nhẫn với con.”

Bé Gấu từng gây sốt cư dân mạng bởi vẻ đáng yêu, lanh lợi.

Mỗi ngày, bà mẹ trẻ lại kiên trì đút từng thìa cháo cho cậu con trai ăn. Có những hôm cầu kỳ nấu từng món, bé Gấu không hợp tác, mẹ My tưởng chừng như rơi vào tuyệt vọng, muốn bật khóc vì thương con, tự trách mình. Song, mẹ vẫn kiên quyết áp dụng nguyên tắc nói không với ép con.

“Có lúc bé ăn nhiều, có bữa bé ăn ít hoặc không muốn ăn. Mình cũng không ép. Ví dụ bữa trưa bé không thích món đó, bé ăn ít hoặc không ăn, mình không cho bé bú sữa bù mà sẽ đợi qua bữa xế.” - mẹ My nói. Biết Gấu là chàng trai “khó hợp tác”, mẹ My không ngần ngại kiên trì thay đổi thực đơn thường xuyên cho con. Chị cũng xác định tư tưởng của mình đó là “Nấu là việc của mẹ, ăn là việc của con” để không còn quá căng thẳng khi cho con ăn dặm.

“Rồi bé không chịu ăn món này, mình không giới thiệu món khác ngay bữa đó. Cho ra ngoài ghế và bữa đó không ăn, uống sữa. Mình thay đổi thực đơn hàng ngày, từng bữa để đổi khẩu vị cho bé. Mình cũng mua các loại dĩa, tô khác nhau, đủ hình đủ màu sắc. Các loại muỗng khác nhau giúp bé thích thú hơn”.

Bé Gấu trong một lần đi trượt tuyết.

Nhờ sự kiên trì của mẹ Vy mà sau 2 tuần, bé Gấu đã bắt đầu chịu ăn. Và sau hành trình ăn dặm dài, đến nay, bé Gấu 14 tháng đã có thể ăn đa dạng các loại thức ăn. Đối với chị My, đó là thành công vô cùng lớn sau những nỗ lực của mình.

Phương pháp ăn dặm không quan trọng bằng cấu trúc ăn

Để đồng hành cùng con trên chặng đường ăn dặm, chị My quyết định theo học lớp ăn dặm dành cho bé. Đối với chị: “Đây là cách để mình nắm bắt được khẩu phần ăn của bé cần tuân thủ theo nguyên tắc dinh dưỡng nào”. Theo bà mẹ trẻ, phương pháp ăn dặm không quan trọng bằng cấu trúc ăn dành cho bé để đảm bảo đủ dinh dưỡng.

Hiện tại, bé Gấu đã hào hứng hơn với các bữa ăn.

Chia sẻ về thực đơn ăn dặm dành cho bé, chị My nói: “Mình dùng gần như 100 phần trăm các sản phẩm ogarnic cho bé từ gia vị tới rau củ thịt cá. Ngoài ra, hạn chế tối thiểu đường, muối. Với đường, mình dùng mật ong thay thế, hoặc sirup chà là. Vừa ngon vừa nhiều chất.

Mình cũng hay sử dụng các gia vị như tiêu, bột tỏi, gừng, các lá gia vị để ướp hoặc nêm vào các món cho bé để tăng hương vị. Mình làm bột nêm từ rong biển và gà để nêm cháo hoặc canh. Một bữa ăn của bé mình luôn đảm bảo phải đủ tinh bột, đạm, rau củ và các nhóm chất cần thiết”.

Mỗi ngày nhìn lại album ảnh hành trình ăn dặm với gần 200 món ăn của bé Gấu, chị My cảm nhận được tình yêu thương mình dành cho con qua từng món ăn. “Từ lúc mới bắt đầu ăn dặm, bé không biết mở miệng ăn như thế nào cho đến khi bé biết ăn là như thế nào, biết đòi mẹ cho ăn, biết thưởng thức, biết món ngon món dở. Nhìn lại mình thiệt sự rất hạnh phúc vì đã kiên trì, kiên nhẫn với con.”

Cùng tham khảo thực đơn ăn dặm của bé Gấu:

- Cháo khoai lang, su hào, thịt gà.

- Bông cải xanh, thịt bò, khoai tây.

- Cháo bông cải, khoai lang, thịt bò.

- Lúa mạch, khoai tây, rau chân vịt, thịt gà.

- Lòng đỏ trứng gà, bí đỏ, yến mạch.

- Bơ, lòng đỏ trứng gà trộn sữa.

- Yến mạch trộn sữa và chuối.

- Lê, dưa leo, khoai tây, thịt heo.

- Bí ngòi, súp lơ, khoai tây, thịt heo.

- Củ Fenchel.

- Bánh mì sữa.

- Bí đỏ, khoai tây, súp lơ, thịt gà.

- Đậu Hà Lan, su hào, thịt gà và yến mạch.

- Cháo khoai tây, trứng gà, đậu Hà Lan.

- Khoai lang, rau chân vịt, su hào, thịt gà.

- Khoai lang, thịt gà, su hào, măng tây với yến mạch. Tráng miệng táo chuối xay.

- Cháo bí đỏ, măng tây, thịt bò.

- Cháo bơ thịt gà, tráng miệng lê xay với mận.

- Đậu xanh, bắp ngọt, thịt heo.

- Khoai tây, bông cải, bí đỏ, thịt gà.

- Cháo măng tây, bí đỏ, thịt bò. Tráng miệng cherry với táo.

- Yến mạch trộn sữa vơi bơ và lê.

- Ớt ngọt kết hợp vơi khoai tây, bí đỏ, bông cải và trứng.

- Khoai tây, bí ngòi, ớt ngọt với thịt bò, quả cherry.

- Cháo cá hồi, củ cải vàng, măng tây.

- Sữa chua, yến mạch, cherry.

- Bánh Flan bơ.

- Khoai tây, củ cải vàng, củ cải đường và thịt heo.

- Cháo khoai tây, carrot, củ cải đường, thịt gà.

- Hạt kê nấu với bông cải, táo, khoai tây và thịt gà.

- Bí đỏ, khoai tây, măng tây, thịt bò thêm chút yến mạch.

- Cháo cá hồi, cải bó xôi và ớt chuông.

- Món khoai tây, carrot, củ cải và su hào cùng với thịt gà và 1 chút bột gạo.

- Bí đỏ, đậu que, khoai tây, thịt heo với chút nước ép táo.

- Khoai lang, su hào, cá hồi với chút ớt chuông.

- Khoai tây, thịt bò, măng tây trắng với đậu Hà Lan.

- Bí đỏ, khoai lang, hành tây, su hào và cà chua ngọt.

- Ăn hạt kê, thịt gà, khoai lang, su hào và củ cải đường.

- Cháo cải cầu vồng.

- Bánh mì với khoai tây, hành củ, dưa leo và củ cần tây.

- Soup khoai tây, rau củ, cá hồi.

- Cháo soup thập cẩm thịt heo.

- Đậu que và nui.

- Soup kem bắp trứng gà.

- Lúa mạch, khoai tây, bí ngòi, thịt heo carrot. Đào và cherry xay, soup bí đỏ, hành tây, thịt heo, lúa mạch.

- Cá bơn Halibut.

- Cần tây, củ cải đường, bí đỏ, thịt gà, bơ dầm, soup yến mạch, cà chua ngọt, cần tây, trứng gà.

- Cơm nát trộn canh thịt bò cần và củ hành.