Tối nay ăn gì: Gợi ý mâm cơm gia đình 'chuẩn không cần chỉnh' ngày miền Bắc gió mùa

Mâm cơm "chuẩn" ngày gió mùa xua tan nỗi lo "tối nay ăn gì"

Những ngày se lạnh hoặc gió mùa thường mang đến cảm giác dễ ăn hơn là những ngày hè oi bức vì vậy "tối nay ăn gì" không còn là câu hỏi khó bởi chúng ta sẽ có nhiều lựa chọn trong nấu ăn. Quan trọng nhất trong những ngày này là món ăn phải nóng sốt, đậm đà hơn ngày thường để tạo nên sự ấm cúng.

Thực đơn hôm nay bao gồm: Rau củ luộc, rau muống xào tỏi, sốt cà chua ăn kèm rau sống, thịt kho trứng cút.

Mâm cơm gia đình ngày gió mùa về. (Ảnh: Tô Hưng Giang)

Hướng dẫn nấu mâm cơm gia đình đơn giản mỗi ngày

Món rau củ luộc

Chuẩn bị nguyên liệu

• 3 củ cải trắng
• 2 củ cà rốt

Lưu ý: Có thể thêm su su, su hào tùy khẩu vị gia đình bạn

Bước 1: Sơ chế củ cải, cà rốt, dùng dao gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước lọc, cho thêm khoảng 1 thìa nhỏ hạt nêm vào cùng. Khi thấy nước sôi, cho toàn bộ su hào và cà rốt vào luộc cho chín mềm là được.

Món ăn nhanh, gọn, dễ chế biến. (Ảnh: Calo Food)

Món thịt kho trứng cút

Chuẩn bị nguyên liệu

• 0,4 kg thịt ba chỉ
• 20 quả trứng cút
• Gia vị: mắm, đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.
• Hành khô, tỏi khô.

Bước 1: Thịt rửa sạch thái miếng vừa ăn, sau đó đun nước sôi tráng thịt sạch để loại bỏ mùi hôi. Tiếp theo, đổ thịt ra cho ráo nước, ướp với 1 thìa bột canh, đường, hạt nêm, mắm, hạt tiêu trong khoảng 10 phút.

Ướp thịt là bước vô cùng quan trọng của món ăn này. (Ảnh minh họa: cooky)

Bước 2: Trong thời gian đợi thịt, bạn ngâm rửa trứng cút, cho vào luộc với chút muối để sôi khoảng 5 phút. Sau đó vớt trứng ra, chần qua với nước lạnh cho ra rổ và bóc sạch vỏ.

Bước 3: Cho dầu vào chảo cho nóng, chiên trứng vàng đều 2 mặt sau đó vớt trứng ra đĩa.

Bước 4: Để nguyên dầu cho thịt vào chảo đảo đều để các miếng thịt ra bớt mỡ. Khi thịt vàng đều, vớt thịt vào âu đựng trứng. Nên để lửa nhỏ để tránh thịt bị cháy.

Bước 5: Cho 1 thìa đường vào chảo, chưng cho đến khi đường chuyển màu vàng đậm.

Bước 6: Cho âu trứng, thịt cùng 2 củ hành khô, 1 củ tỏi đập dập băm nhỏ vào bếp nấu sôi. Sau khi thịt chín thì bày biện ra đĩa cho đẹp mắt.

Món thịt kho trứng cút đưa cơm ngày gió mùa về. (Ảnh: toinayangi)

Món rau muống xào

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 bó rau muống cỡ vừa
• Hành khô, tỏi khô
• Gia vị: Dầu ăn, mắm, hạt nêm

Bước 1: Rau muống nhặt thành khúc khoảng 10 cm. Có thể nhặt bớt lá tùy ý thích của gia đình bạn.

Bước 2: Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Đun sôi dầu, thả hành tỏi khô vào đảo đều tay. Khi tỏi, hành bắt đầu có mùi thơm và ngả vàng, bạn cho rau muống đã chuẩn bị vào chảo, tiếp tục dùng đũa đảo. Khi rau muống chín, thêm gia vị nước mắm, bột nêm, bột ngọt cho vừa khẩu vị và bày ra đĩa đẹp mắt.

Có thể để vài nhánh tỏi tưới, cắt lát để trang trí lên đĩa cho đẹp mắt. Tỏi có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. (Ảnh: cook pad)

Món sốt cà chua ăn kèm rau sống

Chuẩn bị nguyên liệu

• 3 quả cà chua
• Rau xà lách, giá đỗ
• Gia vị: mắm, dầu ăn, hạt nêm
• Hành khô, hành lá

Bước 1: Cà chua rửa sạch, thái múi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun sôi, cho hành khô vào đảo đều tay đến khi hành thơm thì cho cà chua đã thái vào. Rim cho đến khi cà chua chín mềm, thêm khoảng 2 bát con nước, đun sôi, cho mắm, hạt nêm vừa ăn, tra hành lá choddejp mắt rồi bày ra bát.

Bước 3: Rau sống rửa sạch, bày ra đĩa.

Ảnh: cookpad

Bữa cơm gia đình ngày gió mùa chỉ cần như thế cũng đủ ấm cũng rồi! "Tối nay ăn gì" sẽ không còn là câu hỏi khiến bạn phải trăn trở mỗi ngày nữa phải không nào? Hãy chọn cho gia đình mình những món ăn phù hợp để có một bữa cơm tối hạnh phúc bên những người thân yêu nhé!

Tối nay ăn gì: 'Đổi gió' bữa tối giữa tuần với món ngan om xì dầu, rau mùng tơi luộc "Tối nay ăn gì" sẽ là câu hỏi đơn giản khi không cần cao lương mĩ vị, chỉ cần chế biến khéo léo những nguyên ...

Tối nay ăn gì: Gợi ý mâm cơm gia đình ngon miệng, đủ chất cho bữa tối mùa xuân mát mẻ "Tối nay ăn gì" là câu hỏi thường trực của chị em phụ nữ. Tham khảo ngay thực đơn ngon miệng, đủ chất dưới đây ...

Tối nay ăn gì: Mâm cơm chay thanh tịnh hoàn hảo cho tối rằm tháng Giêng Rằm tháng Giêng là ngày để các chị em trổ tài làm các món chay vừa để cúng, vừa để cho cả nhà thưởng thức. Dưới ...

Tối nay ăn gì: Đầu tuần bận rộn, 'quẩy nhanh' mâm cơm đủ chất chỉ với 120.000 đồng Buổi tối đầu tuần bận rộn nếu chưa biết nấu gì thì tham khảo ngay gợi ý mâm cơm gia đình đơn giản, dễ làm ...