Ăn dặm từ tây đến ta, kiểu nào bé cũng ‘chấp’ hết

Bé Bơ (hiện 12 tháng tuổi) được trải nghiệm đủ các phương pháp ăn dặm.

Khi con đến độ tuổi ăn dặm, chị Thảo có tham khảo rất nhiều từ các hội nhóm, sách vở và kinh nghiệm từ các mẹ khác. Cuối cùng chị quyết định không cho con ăn theo hoàn toàn một phương pháp nào, mà áp dụng đa dạng các phương pháp ăn cho con.

Chị Thảo quyết định không cho con ăn theo hoàn toàn một phương pháp nào, mà kết hợp các phương pháp với nhau.

Chị Thảo cho biết: “Mình muốn bé ăn với tinh thần thật thoải mái và không bị nhàm chán. Mình xen kẽ các bữa ăn. Hôm nào thấy bé không được khỏe, không thoải mái trong người thì mình cho ăn theo ăn dặm truyền thống với các món cháo tăng đề kháng, phòng cảm cúm chẳng hạn. Trong khi đó, ăn dặm kiểu Nhật có thể rèn cho bé kỹ năng ăn thô rất tốt. Với ăn dặm BLW mình muốn cho bé có cơ hội được khám phá, khả năng cầm nắm tốt hơn”.

“Tính đến thời điểm hiện tại, bé chưa khi nào không hợp tác. Dĩ nhiên sẽ có bữa bé không thích thú, mình sẽ để ý xem do hôm đó sức khoẻ con không tốt hay do món đó con không thích để điều chỉnh lại”.

Đặt ra nguyên tắc trước khi cho con ăn dặm

Trước khi hai mẹ con bước vào “cuộc chiến ăn dặm”, chị Thảo có đặt ra nguyên tắc như sau:

- Con có quyền quyết định xem mình ăn như thế nào và ăn bao nhiêu, món nào con không thích thì có quyền không ăn, mẹ không được ép.

- Khi ăn con phải ngồi vào ghế tập trung ăn, không được xem ti vi hay điện thoại khi ăn. Mẹ không ép con ăn khi con không thích.

Chia sẻ lý do tại sao đặt ra nguyên tắc này, chị Thảo giải thích: “Giai đoạn dưới 12 tháng, dinh dưỡng chủ yếu của bé vẫn là sữa nên mình không ép bé ăn, bé có ăn là tốt rồi. Sau này lớn hơn con sẽ ăn, con còn cả một đời để ăn mà tại sao mẹ lại ép? Mình càng ép bé sẽ càng chán ăn thì cả mẹ và bé đều sẽ bị áp lực”.

May mắn từ khi đặt ra nguyên tắc trên, chị Thảo chưa phải phá vỡ nguyên tắc đấy bao giờ. Cứ mỗi bữa ăn đặt con vào ghế là con biết đến giờ ăn. Được biết, mỗi bữa ăn của bé Bơ chỉ diễn ra trong 20 phút, nếu vẫn còn đồ ăn thì chị Thảo tự hiểu rằng con đã no hoặc con không thích món đó nữa và điều chỉnh lại vào lần sau. Hôm nào con ăn không ngon miệng hoặc tỏ ra không hào hứng, chị Thảo sẽ hạn chế món đó vào thực đơn.

Bữa ăn dặm đầu tiên của bé Bơ chỉ là vài muỗng bơ trộn sữa. Chị Thảo chọn quả bơ vì theo tìm hiểu quả bơ là siêu thực phẩm ăn dặm. Bữa đầu tiên nên chị chỉ cho con làm quen là chính. Do được khám phá món mới nên bé Bơ rất hào hứng. Thế nhưng chị Thảo chỉ cho ăn vài muỗng chứ không thấy đút bao nhiêu cũng nuốt mà cho con ăn nhiều.

Ăn dặm truyền thống, ăn dặm kiểu Nhật và ăn dặm BLW được chị Thảo áp dụng xen kẽ cho con.

Thời gian biểu cụ thể

Thời gian biểu cụ thể của bé Bơ:

- Giai đoạn 5-7 tháng: Ăn 1 bữa vào lúc 10-11h sáng

- Giai đoạn 7-9 tháng: Ăn 2 bữa vào lúc 10h sáng và 17h chiều

- Giai đoạn 10-11 tháng: Vẫn ăn 2 bữa chính và thêm vài bữa phụ là các món trái cây nghiền, bánh quy…

- Từ 12 tháng trở đi: Ăn 3 bữa/ ngày: 8h sáng, 12h trưa và 17h chiều. Xen kẽ vẫn có các bữa ăn phụ.

Trước khi hào hứng ăn như thế này, bé Bơ cũng từng có giai đoạn chỉ nghịch và ném đồ ăn.

Xác định tư tưởng trước khi cho con ăn dặm

Chia sẻ về một trong những lý do giúp hai mẹ con khá thành công khi ăn dặm, đó là xác định trước tư tưởng. Khi chọn ăn dặm BLW, các mẹ nên xác định tư tưởng mới đầu bé sẽ bốc rồi bóp nát, thậm chí là bốc rồi quăng đồ ăn, có khi không ăn được gì. Bản thân chị Thảo đã xác định rõ ràng trước rồi, nên lúc đầu bé Bơ bốc, ném đồ ăn chị cũng không phản ứng gay gắt, chỉ đi dọn dẹp cho con. “Nhiều mẹ sẽ không kiên nhẫn vì phương pháp này lúc đầu bé sẽ ăn rất ít. Thật ra ăn dặm để cho bé tập thích nghi thôi còn dinh dưỡng chính vẫn là sữa nên mình không đặt vấn đề bé phải ăn bao nhiêu, bé có ăn là được. Cố gắng theo được phương pháp này thì sau này các mẹ sẽ rất nhàn”, chị Thảo nói thêm.

Ngoài ra cũng cần tham khảo kỹ các tài liệu ăn dặm uy tín, tránh đưa những thực phẩm kị nhau vào khẩu phần ăn của bé. Cố gắng tìm mua những thực phẩm càng sạch càng tốt.

Với những mẹ bận rộn nhưng vẫn muốn chế biến đa dạng khẩu phần ăn cho con, có thể cấp đông thực phẩm cho con, ăn dần trong tuần. Chị Thảo mong muốn các mẹ “tham khảo gì thì cũng nên có chọn lọc, đọc sách vở thì cũng nên chọn lọc. Nuôi con ngoài sách vở ra thì còn cần tình yêu thương của người mẹ nữa”.

Sau đây là thực đơn chi tiết các món ăn dặm từ tây đến ta của bé Bơ.

Các món cháo

Các món súp

Kết hợp ăn dặm truyền thống và ăn dặm BLW

Táo nấu cà rốt.

Cà rốt nấu hạt sen.

Cháo cá hồi, bơ trộn chuối.

Cháo ức gà, cà chua, cần tây.

Cháo thịt bò ớt ngọt.

Cháo thịt thăn đậu cove cà chua.

Sáng: cháo gà bí đỏ phô mai. Chiều: rau củ.

Sáng: cháo ngũ hạt. Chiều: bơ.

Sáng: cháo thịt bò mướp giá. Chiều: bí đỏ, đậu cove.

Sáng: cháo cà chua trứng. Chiều: khoai lang và bơ.