Ăn chay mùa Vu Lan: Chọn thực phẩm an toàn sao cho đúng cách?

Tháng 7 âm lịch hay còn gọi là tháng cô hồn. Trong tháng này, không chỉ phật tử mà còn rất nhiều người ăn chay để tỏ lòng hiếu kính đối với đấng sinh thành, giữ tâm hồn hướng thiện và bảo vệ sức khỏe.

Một chế độ ăn chay khoa học, đúng cách sẽ mang đến nguồn năng lượng dồi dào, tăng cường sức khỏe và thanh lọc cơ thể. Vậy các bà nội trợ khi đi chợ cần chọn thực phẩm an toàn như thế nào cho mâm cơm chay của gia đình?

Chọn đồ chay có thương hiệu uy tín

Việc sử dụng những loại thực phẩm chay tươi như rau củ quả, các loại đậu, đỗ... sẽ đảm bảo cho món ăn thêm chất lượng hơn. Tuy nhiên, thực phẩm khô cũng là sự lựa chọn của nhiều bà nội trợ vì tính tiện lợi và dễ chế biến. Do đó khi chọn thực phẩm khô, hoặc thực phẩm chế biến ăn liền, người dùng nên chọn những thương hiệu có uy tín.

Các món ăn chay thường chứa chất béo thực vật nên không gây hại cho sức khỏe

Những thương hiệu thực phẩm an toàn có giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, được công bố tiêu chuẩn chất lượng nên được ưu tiên hơn cả. Người dùng nên đọc kỹ các nhãn mác, xuất xứ sản phẩm, ghi rõ thành phần, cách chế biến, tem dấu của cơ quan chức năng có thẩm quyền... Đồng thời cũng không quên chú ý đến màu sắc sản phẩm, tránh mua những sản phẩm bị mốc, hư hỏng.

Cẩn trọng với các chất phụ gia

Các loại nguyên liệu thực phẩm an toàn nấu món chay thường không phong phú và hấp dẫn như những món mặn nên việc sử dụng các chất phụ gia là điều khó tránh khỏi. Tuy nhiên, không phải chất phụ gia nào cũng tốt và vô hại đối với sức khỏe người dùng.

Đó chính là lý do tại các các bà nội trợ nên cẩn trọng, chọn mua các chất phụ gia nằm trong danh sách các chất phụ gia được Bộ Y tế cấp phép sử dụng. Lưu ý nên tránh những mặt hàng được nhập khẩu và sản xuất trong nước không có nguồn gốc rõ ràng.

Đảm bảo chất dinh dưỡng trong bữa ăn

Phụ gia không rõ nguồn gốc xuất xứ là nguyên nhân hủy hoại sức khỏe con người

Một bữa ăn chay khoa học không chỉ cần thức ăn tươi ngon, chất lượng mà còn phải đảm bảo chất dinh dưỡng. Do đó, người dùng cần cân bằng đầy đủ các dưỡng chất như chất đạm, chất bột, chất béo, đường, vitamin... trong mỗi khẩu phần ăn.

Những thực phẩm an toàn giàu canxi: Sữa ít béo hoặc không béo, sữa chua, pho mát, sữa đậu nành, hạt hạnh nhân, ngũ cốc, đậu phụ, củ cải xanh, cải xoăn, các loại đậu,…

Những thực phẩm an toàn giàu chất sắt: Ngũ cốc, đậu nành, rau bina, củ cải, đậu, trứng,..

Những thực phẩm an toàn giàu chất đạm: Đậu hà lan, đậu lăng, đậu tương, sản phẩm đậu tương, bơ đậu phộng, sữa, trứng…

Những thực phẩm an toàn giàu vitamin D, B12...: Men, sữa đậu nành, ngũ cốc ăn sẵn, sản phẩm từ sữa, trứng…

Siêng ăn chay, năng đi chùa có giúp phòng tránh đen đủi trong tháng cô hồn? Nhiều người cho rằng tháng 7 âm lịch - tháng cô hồn là tháng đáng sợ nhất trong năm nên cần chủ động kiêng khem ...

10 điểm đến trong dịp lễ Vu Lan con cái nên đi cùng cha mẹ Ngày lễ Vu Lan có ý nghĩa rất quan trọng trong đời sống tinh thần người Việt Nam, đây cũng là dịp để thế hệ ...

Thực đơn ngon mắt bổ dưỡng cho thử thách 7 ngày ăn chay Với thực đơn ăn chay ngon mắt, phong phú hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng của chị Nguyễn Thị Nhung (Buôn Ma Thuột), ...

Bảng xếp hạng Dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường chứng khoán Việt Nam

VietnamBiz chính thức khởi động Best Retail Brokers 2026 - bảng xếp hạng thường niên nhằm ghi nhận và đánh giá chất lượng dịch vụ dành cho nhà đầu tư cá nhân tại các công ty chứng khoán Việt Nam.

Với hệ thống tiêu chí đánh giá đa chiều, Best Retail Brokers 2026 hướng tới cung cấp một góc nhìn toàn diện về chất lượng dịch vụ bán lẻ, đồng thời ghi nhận những công ty chứng khoán đang tạo ra trải nghiệm tốt nhất cho nhà đầu tư.

Tìm hiểu Best Retail Brokers 2026: https://vietnamrankings.vn

Ban Tổ chức rất mong nhận được tiếng nói của các nhà đầu tư qua khảo sát "Đánh giá chất lượng dịch vụ công ty chứng khoán của bạn".

Tham gia ngay để có cơ hội nhận được vé mời tham dự Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 diễn ra vào ngày 12/11/2026!

Đánh giá chất lượng dịch vụ
công ty chứng khoán của bạn