Vì sao nhiều người thích ăn chay?

Ăn chay giờ không chỉ là cách ăn của những phật tử. Nhiều người cũng lựa chọn chế độ ăn này để bảo vệ sức khỏe. Có những người ăn chay trường kỳ (ngày nào cũng ăn chay), nhưng cũng người chỉ ăn chay 4 ngày trong một tháng (30, mồng 1 và 14, 15 âm lịch). Thế nhưng, dù là phật tử hay người dân thường, không phải ai cũng biết cách ăn chay hợp lý để có thể cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Ăn chay đúng cách đem lại lợi ích tốt cho sức khỏe

Vậy ăn chay như thế nào đúng cách? Cùng nghe những người ăn chay trường và ăn chay theo tháng chia sẻ về việc này.

Bạn T.Đ.Q – sinh viên ngành Báo chí trường Đại học Sư phạm Đà Nẵng, người ăn chay từ khi còn bé cho biết: “Ăn chay đúng cách giúp bạn cảm thấy thanh tịnh, sức khỏe ổn định hơn”.

Thời gian mới ăn chay, Q. ăn 6 ngày/tháng, đến năm 18 tuổi bạn bắt đầu ăn chay trường và dần nhận thấy rõ hơn lợi ích từ việc sử dụng chế độ ăn chay đến sức khỏe của mình.

Q. cho hay, Q. thường xuyên thay đổi thực phẩm trong bữa ăn để không bị nhàm chán. Q. thường ăn nhiều rau xanh, các loại đậu, hạt và trái cây, chia làm nhiều bữa trong ngày.

Theo Q., ăn chay không hề ảnh hưởng tới sức khỏe vì thực phẩm chay cũng cung cấp đầy đủ dinh dưỡng giống thực phẩm mặn, đôi khi còn nhiều hơn. Mặt khác, thực phẩm chay ít sử dụng hóa chất nên sẽ đảm bảo hơn cho sức khỏe của người dùng.

Là một người ăn chay trường kỳ, chị P.N.T – Cán bộ trường Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh khẳng định ăn chay trường cho sức khỏe tốt hơn.

Chị T. chia sẻ: “Ăn chay hay ăn mặn miễn làm sao đủ dưỡng chất cho cơ thể. Chúng ta nên tìm hiểu thật kỹ cách ăn để không làm cơ thể thiếu hụt dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sức khỏe”.

Chị T. cũng chỉ ra, chất trong thực phẩm chay nhiều hơn thực phẩm mặn. Ví dụ, canxi trong thực phẩm mặn có nhiều trong cá thì trong chay có nhiều trong đậu nành, rau dền hay cải thìa. Nhưng về mức độ an toàn thực phẩm, canxi có trong thực vật đảm bảo hơn trong động vật. Khoa học cũng đã chứng minh điều này.

Lựa chọn thực phẩm chay và chế biến đúng cách để đủ dinh dưỡng cho cơ thể

Không chỉ những người ăn chay trường mới nhận thấy được lợi ích của từ việc ăn chay, người có thói quen ăn chay một vài ngày trong tháng cũng đưa ra những đánh giá tích cực của cách ăn này.

Chị N.T.D (Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh) cho biết, bản thân không lựa chọn ăn chay hàng ngày nhưng rất thích ăn chay theo tháng. Mỗi tháng chị và gia đình ăn chay 4 ngày (ban đầu 2 ngày/tháng) và nhận thấy, việc ăn chay đó giúp cơ thể được thanh lọc. Nhưng chị cũng cho biết, việc lựa chọn thực phẩm cũng như cách chế biến món ăn đủ dinh dưỡng luôn được bản thân thực hiện cẩn thận.

Bơi ngay sau khi ăn: Những nguy hiểm khôn lường ít người biết Nhiều người có thói quen đi bơi ngay sau khi ăn xong, nhưng lại không nhận thức được, điều này thực sự gây nguy hiểm cho ...

Huấn luyện viên của Kim Kardashian chia sẻ bí quyết lấy lại vóc dáng sau sinh Lấy lại vóc dáng sau sinh là một vấn đề khiến nhiều phụ nữ lo lắng. Huấn luyện viên của Kim Kardashian - Alcantara đã ...

Những giải pháp giúp phụ nữ sau sinh tạm biệt làn da xấu xí Làn da của phụ nữ thời đôi mươi thường mịn màng và tràn đầy sức sống hơn giai đoạn trưởng thành, đặc biệt là sau ...